Fiesta del Busìe

Una tradición deliciosa en el corazón del Monferrato

La Festa del Busìe es la fiesta que, cada último domingo de mayo, anima el casco antiguo de Visone, un pequeño municipio en la provincia de Alessandria que se asoma al valle del torrente Visone, a las puertas de la zona de Acqui. Las protagonistas absolutas son las busìe, deliciosas tortitas dulces de la tradición popular piamontesa: una masa fina frita y espolvoreada con azúcar, cuyo secreto de fragancia y sabor se transmite a través del tiempo. Desde 2022, el municipio ha otorgado a las busìe la Denominación Municipal (De.Co.), sellando su vínculo con el territorio y la elaboración artesanal.

Sesenta años de fiesta

La celebración hunde sus raíces en los años treinta del siglo XX y se retomó con continuidad a partir de 1966: en 2026 la fiesta celebró su 60ª edición, un hito que demuestra lo arraigada que está esta cita en la identidad de la comunidad de Visone. La fiesta está organizada por la Pro Loco de Visone, que desde las primeras horas de la mañana pone en marcha la gran cocción colectiva de las busìe.

Una jornada completa de eventos

El día comienza al amanecer con la preparación de las busìe y continúa sin pausa hasta la noche, animando las calles, las plazas y los rincones más pintorescos del centro histórico. Entre los momentos más esperados:

• la cocción de las busìe, que comienza a primera hora de la mañana y perfuma todo el pueblo;
• la carrera de triciclos por equipos, un momento divertido muy querido por el público;
• la tarde musical y las exhibiciones de baile de las escuelas de danza de Acqui Terme y Cassine;
• el Gran Premio de la Torre, con la gran final al atardecer.

Mercadillo, arte y patrimonio

Durante todo el día, el pueblo alberga un mercadillo de antigüedades y puestos de artesanía, mientras que en el Oratorio de San Rocco se celebra una exposición de arte. Para la ocasión, se abren al público la torre y algunas residencias históricas del pueblo, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de descubrir el patrimonio arquitectónico de Visone. La Festa del Busìe es, por tanto, mucho más que una feria gastronómica: es una oportunidad para vivir el pueblo, sus tradiciones y la hospitalidad del Monferrato de Alessandria.

Por qué merece la pena participar

Inmersa en el paisaje montañoso del sur del Piamonte, a pocos kilómetros de Acqui Terme, la Festa del Busìe regala una jornada auténtica marcada por los sabores de antaño, la convivencia local y el descubrimiento de un dulce identitario que cuenta la historia de toda una comunidad.