Festa del Bruschettone e della Scamorza ai Funghi Porcini

Una festa nata dai giovani del borgo

La Festa del Bruschettone e della Scamorza ai Funghi Porcini è l'appuntamento estivo più atteso di Castiglione del Genovesi, piccolo Comune di poco più di milletrecento abitanti in provincia di Salerno, in Campania. A organizzarla è l'Associazione Culturale Balliamo sul Monte, nata nel 2016 con l'obiettivo di valorizzare il territorio e la cultura enogastronomica locale. Sono i ragazzi del paese, affiancati dalle famiglie, a montare gli stand, a cuocere il pane sulla brace e a servire ai tavoli: è questo che rende la manifestazione una vera festa di popolo più che una sagra costruita a tavolino.

Il bruschettone, piatto simbolo

Il protagonista assoluto è il bruschettone: una fetta generosa di pane casereccio abbrustolita sulla brace, condita con l'olio extravergine d'oliva del territorio e farcita con gli ingredienti tipici dei Monti Picentini. Accanto a lui l'altra specialità che dà il nome alla festa, la scamorza fusa con i funghi porcini: un piatto povero della cucina di montagna che qui diventa il vero motivo del viaggio.

Le serate propongono abitualmente:

• il bruschettone in più varianti, dalla versione classica a quella con scamorza e porcini;
• il caciocavallo impiccato, sciolto sulla fiamma e colato sul pane caldo;
• bruschette dolci e zeppole per chiudere la cena;
• vini e prodotti tipici delle colline salernitane.

Il centro storico si trasforma

Per quattro sere le vie e le piazzette del centro storico diventano un percorso gastronomico all'aperto: tavoli sotto le stelle, stand lungo il borgo, luci e musica. L'area food apre in genere dalle ore 20:00 e le serate proseguono con musica dal vivo ed esibizioni di gruppi folkloristici, tra tarantelle e balli popolari che vanno avanti fino a tarda notte. L'ingresso alla festa è libero: si paga soltanto ciò che si mangia, direttamente agli stand.

Castiglione del Genovesi, il paese di Antonio Genovesi

Il borgo sorge a 598 metri di altitudine sulle pendici del Monte Monna, all'interno del Parco Regionale dei Monti Picentini, a una quindicina di minuti d'auto da Salerno. Deve il suo nome ad Antonio Genovesi, filosofo ed economista nato qui nel 1713: la sua casa natale, con lo studio e la bottega da calzolaio del padre, si trova ancora nel centro storico. Meritano una visita anche l'abbazia benedettina di Santa Maria di Tubenna, la chiesa trecentesca di San Bernardino da Siena e la cappella di San Vito con i suoi affreschi rinascimentali, mentre i sentieri verso il Pozzo di Venere e la cima del Monte Monna regalano panorami che nelle giornate limpide arrivano fino a Punta Licosa. Nocciole e castagne restano le risorse agricole più preziose di queste colline.

Quando si svolge

La festa si tiene tradizionalmente nell'ultima settimana di luglio, su quattro serate consecutive. Le edizioni recenti si sono svolte dal 26 al 29 luglio 2024, dal 25 al 28 luglio 2025 (quinta edizione) e dal 25 al 28 luglio 2026.

Perché vale la salita

Chi arriva da Salerno o dalla costiera trova in pochi chilometri un cambio di clima e di paesaggio: la sera, in quota, l'aria è fresca anche in piena estate. La Festa del Bruschettone è uno di quegli appuntamenti in cui il cibo non è un pretesto ma il racconto di un territorio, e in cui il paese intero si mette in gioco per accogliere i visitatori. Un'occasione semplice e sincera per scoprire l'entroterra dei Picentini, troppo spesso trascurato a favore delle mete più celebri della Campania.