Festa Chiesanovese e Sagra dell'Anguilla

La festa di paese che profuma di anguilla

La Festa Chiesanovese e Sagra dell'Anguilla è uno degli appuntamenti più amati del cosiddetto "Maggio" di Santo Stefano a Macerata, frazione del Comune di Cascina, in Provincia di Pisa. Da quasi quarant'anni, ogni primavera, il borgo si raccoglie attorno a Piazza Archimede Bartoli per tre fine settimana di convivialità, buona cucina e divertimento. È una di quelle feste di paese in cui la comunità intera si mette in gioco, e dove il piatto protagonista racconta un legame antico con le acque e i fossi della pianura pisana.

L'anguilla, regina della tavola

Il cuore della manifestazione è la cucina. Al ristorante della sagra l'anguilla viene proposta in tutte le sue declinazioni: fritta, in umido oppure come saporito condimento degli spaghetti. Accanto al piatto simbolo non mancano gli altri piatti della tradizione locale, serviti a prezzi popolari, e i celebri bomboloni dello stand della pasticceria. Gli stand gastronomici aprono ogni sera dalle 19:30: si può ordinare direttamente al banco oppure prenotare in anticipo posto e portate, una scelta consigliata perché i posti a disposizione sono limitati.

Musica, ballo e mercatino

La Festa Chiesanovese non è solo gastronomia. Ogni sera, dopo cena, lo spazio della festa si accende con musica dal vivo, serate di ballo liscio e spettacoli di teatro vernacolo, una tradizione toscana che strappa sempre sorrisi. Durante tutta la durata della manifestazione restano aperti il mercatino di hobbistica e antiquariato, la birreria e il luna park, che fanno la gioia delle famiglie e dei più piccoli.

Una tradizione lunga quasi quarant'anni

Organizzata dal Comitato Arci Chiesanova, con il supporto delle realtà associative locali, la festa rappresenta un punto di riferimento per Santo Stefano a Macerata e per tutto il territorio di Cascina. L'apertura della manifestazione è tradizionalmente affidata a una marcia podistica ludico-motoria, valida anche per i circuiti provinciali di podismo, che richiama camminatori e appassionati da tutta la zona. Tra una serata e l'altra, la sagra è l'occasione perfetta per scoprire un angolo autentico della Toscana lontano dalle rotte turistiche più battute, dove la festa è ancora fatta di volontari, ricette di famiglia e voglia di stare insieme.

Come vivere la festa

• Dove: Piazza Archimede Bartoli, Santo Stefano a Macerata, Cascina (PI)
• Quando: tre fine settimana tra maggio e giugno
• Orari cucina: ogni sera dalle 19:30
• Ingresso: libero, parcheggio gratuito
• Da non perdere: l'anguilla fritta e gli spaghetti all'anguilla