Fehta dou Pan Ner - Sagra del Pane Nero di Perloz
La sagra del pane nero di segale cotto nel forno comunitario
Presentazione di Fehta dou Pan Ner
Il pane nero che torna a vivere
La Fehta dou Pan Ner (in patois locale, la festa del pane nero) è la sagra del pane nero di segale di Perloz, comune della Bassa Valle d'Aosta affacciato sulla valle del Lys. La manifestazione si svolge nella pittoresca località Marine, dove un antichissimo forno a legna comunitario, cuore del villaggio, viene riacceso ogni anno appositamente per l'occasione.
Una tradizione che parte da lontano
La preparazione del pane comincia circa una settimana prima della festa e prosegue fino alla domenica. Il pane di segale veniva storicamente arricchito con castagne, cumino e frutta secca e poi conservato per mesi sulle ratelë, le rastrelliere in legno tipiche della cultura alpina valdostana. Quando il pane si seccava, veniva spezzato con uno strumento apposito chiamato copapan. Fondata nel 1975 dalla Pro Loco di Perloz, la sagra è un atto di memoria e di comunità.
I sapori della festa
Attorno al pane nero appena sfornato si costruisce un pranzo della tradizione: capretto arrosto, salsicce e l'immancabile polenta, in un menù che racconta la cucina di montagna della valle del Lys. La festa unisce così la riscoperta di un sapere artigianale antico al piacere della convivialità.
Un appuntamento autentico in Bassa Valle
La Fehta dou Pan Ner è molto più di una sagra gastronomica: è un viaggio nella cultura materiale della Valle d'Aosta, tra forni comunitari, cereali di montagna e gesti tramandati di generazione in generazione. Un'esperienza che permette di scoprire Perloz e il suo territorio nella loro dimensione più genuina.
Fehta dou Pan Ner — edizione 2026
L'edizione 2026 della Fehta dou Pan Ner si svolge a Perloz, in località Marine, secondo la consuetudine nella terza settimana di luglio. La data esatta e il programma di dettaglio vengono comunicati dalla Pro Loco di Perloz nelle settimane precedenti.
La struttura della festa resta quella consolidata: la riaccensione del forno comunitario, la cottura del pane nero di segale che inizia circa una settimana prima, e il pranzo con capretto arrosto, salsicce e polenta nei giorni della sagra.
Programma Fehta dou Pan Ner 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 sarà pubblicato dalla Pro Loco di Perloz nelle settimane precedenti l'evento.
Secondo la consuetudine, la festa prevede:
- La cottura del pane nero di segale nell'antico forno a legna comunitario di Marine, avviata circa una settimana prima
- La distribuzione e degustazione del pane appena sfornato
- Il pranzo tradizionale con capretto arrosto, salsicce e polenta
- Momenti di festa e convivialità nel villaggio
In evidenza Fehta dou Pan Ner 2026
Prezzi Fehta dou Pan Ner 2026
Informazioni pratiche — Fehta dou Pan Ner
Come arrivare
Perloz si trova in Bassa Valle d'Aosta, nei pressi di Pont-Saint-Martin. In auto si esce al casello autostradale di Pont-Saint-Martin e si risale verso Perloz; la stazione ferroviaria di riferimento è quella di Pont-Saint-Martin. La festa si svolge nella località Marine.
Quando
La sagra si tiene solitamente nella terza settimana di luglio.
Informazioni
Pro Loco di Perloz — email [email protected], tel. 346 2297506 / 339 4624346.
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Dove si svolge — Fehta dou Pan Ner
Località Marine di Perloz