Ein Prosit
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Edizione 2025 — Ein Prosit
L'edizione 2025
La 26ª edizione di Ein Prosit, dal 15 al 20 ottobre 2025, ha portato a Udine 105 chef da tutto il mondo, con 53 cene stellate e oltre 150 eventi in sei giorni, per circa 15.000 visitatori. L'apertura, il 15 ottobre, è stata dedicata alla stampa internazionale con una cena tributo ad Alain Ducasse, che ha coinvolto chef come Massimo Bottura, Davide Oldani e Gennaro Esposito.
Tra i grandi nomi presenti: Alain Ducasse, Quique DaCosta, Enrico Crippa, Norbert Niederkofler, Massimiliano Alajmo, Antonia Klugman e molti altri. Novità dell'edizione la mostra-assaggio "IO SONO FRIULI VENEZIA GIULIA – Blancs" in via Mercatovecchio, con oltre 70 aziende friulane e un focus sui vini bianchi e i prodotti del territorio.
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