Cuddiruni Fest

Una nuova sagra per il cuddiruni di Realmonte

Il Cuddiruni Fest nasce a Realmonte, piccolo Comune della costa agrigentina in provincia di Agrigento (Sicilia), per celebrare uno dei prodotti simbolo della cultura culinaria locale: il cuddiruni, la focaccia alta e chiusa della tradizione contadina. La manifestazione, promossa dal Comune di Realmonte, si svolge in Piazza Umberto I e propone due serate dedicate al gusto, alla convivialità e alla riscoperta delle radici gastronomiche del territorio.

Che cos'è il cuddiruni

Il cuddiruni è una focaccia tipica della zona, presente in due versioni. Quella salata è alta e chiusa, farcita con pomodoro, cipolla, pecorino siciliano e acciughe; quella dolce, più rara e meno conosciuta, è una schiacciata sottile arricchita con zucchero, cannella e uva passa. Attorno a questo prodotto, da generazioni parte della tavola realmontese, ruota l'intera identità della sagra.

Il programma delle due serate

Entrambe le giornate prendono il via alle ore 19:30 con l'apertura degli stand gastronomici, l'intrattenimento per i bambini e un'ampia offerta di street food dedicata ai sapori della tradizione. Il percorso è insieme esperienziale e divulgativo: sono previste masterclass sulla lavorazione degli impasti e sull'utilizzo del Pecorino Siciliano, momenti di approfondimento sulla storia del prodotto e incontri con operatori ed esperti del settore.

• Sabato 20 giugno: cooking show dedicato al cuddiruni, talk "Le radici dei sapori, il turismo enogastronomico e la riscoperta delle tradizioni" e, a seguire, l'intrattenimento musicale della HMORA Band.
• Domenica 21 giugno: dibattito "L'enogastronomia siciliana nel mondo", dedicato al valore internazionale delle eccellenze agroalimentari dell'Isola, e in chiusura il concerto della CENTOQUATTRO Band.

Territorio, aziende e cucina di mare

Il Cuddiruni Fest dà spazio al tessuto produttivo locale con un'area espositiva che raccoglie circa quindici aziende del territorio, tra caseifici e botteghe artigiane. Alcuni dei ristoranti più conosciuti di Realmonte propongono cooking show che esplorano l'incontro tra il cuddiruni e la cucina di mare, con degustazioni abbinate a vini e distillati della provincia di Agrigento.

Una scommessa su tradizione e turismo

La manifestazione è finanziata dall'Assessorato regionale delle Attività Produttive della Regione Siciliana nell'ambito dell'iniziativa "Sicilia che Piace 2026" e affida la direzione artistica a Marco Gallo. Secondo l'amministrazione comunale, l'obiettivo è valorizzare la filiera corta, sostenere le microimprese del territorio e far conoscere la qualità e la storia del cuddiruni, con l'ambizione di trasformare l'evento in un appuntamento annuale ricorrente per Realmonte e per tutta la costa agrigentina.