Cuddiruni Fest

Una nueva fiesta para el cuddiruni de Realmonte

El Cuddiruni Fest nace en Realmonte, un pequeño municipio de la costa agrigentina en la provincia de Agrigento (Sicilia), para celebrar uno de los productos símbolo de la cultura culinaria local: el cuddiruni, la focaccia alta y cerrada de la tradición campesina. El evento, promovido por el Ayuntamiento de Realmonte, se desarrolla en la Piazza Umberto I y propone dos noches dedicadas al sabor, la convivencia y el redescubrimiento de las raíces gastronómicas del territorio.

¿Qué es el cuddiruni?

El cuddiruni es una focaccia típica de la zona, presente en dos versiones. La salada es alta y cerrada, rellena de tomate, cebolla, queso pecorino siciliano y anchoas; la dulce, más rara y menos conocida, es una torta fina enriquecida con azúcar, canela y uvas pasas. En torno a este producto, que forma parte de la mesa realmontesa desde hace generaciones, gira toda la identidad de la fiesta.

El programa de las dos noches

Ambas jornadas comienzan a las 19:30 con la apertura de los puestos gastronómicos, el entretenimiento infantil y una amplia oferta de comida callejera dedicada a los sabores de la tradición. El recorrido es a la vez experiencial y divulgativo: se han programado clases magistrales sobre la elaboración de masas y el uso del Pecorino Siciliano, momentos de reflexión sobre la historia del producto y encuentros con operadores y expertos del sector.

• Sábado 20 de junio: espectáculo de cocina dedicado al cuddiruni, charla "Las raíces de los sabores, el turismo enogastronómico y el redescubrimiento de las tradiciones" y, a continuación, el entretenimiento musical de la HMORA Band.
• Domingo 21 de junio: debate "La enogastronomía siciliana en el mundo", dedicado al valor internacional de las excelencias agroalimentarias de la Isla, y para cerrar, el concierto de la CENTOQUATTRO Band.

Territorio, empresas y cocina marinera

El Cuddiruni Fest da espacio al tejido productivo local con un área de exposición que reúne a unas quince empresas de la zona, entre queserías y talleres artesanales. Algunos de los restaurantes más conocidos de Realmonte ofrecen espectáculos de cocina que exploran el encuentro entre el cuddiruni y la cocina marinera, con degustaciones maridadas con vinos y destilados de la provincia de Agrigento.

Una apuesta por la tradición y el turismo

El evento está financiado por la Consejería regional de Actividades Productivas de la Región Siciliana en el marco de la iniciativa "Sicilia que Gusta 2026" y cuenta con la dirección artística de Marco Gallo. Según el ayuntamiento, el objetivo es poner en valor la cadena de suministro local, apoyar a las microempresas del territorio y dar a conocer la calidad y la historia del cuddiruni, con la ambición de convertir el evento en una cita anual recurrente para Realmonte y toda la costa agrigentina.