Cheese FestiVal di Sole – Asta dei Formaggi di Malga (a Castel Caldes)
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Edizione 2025 — Asta dei Formaggi di Malga
Cheese FestiVal di Sole 2025
La decima Asta dei Formaggi di Malga si è svolta martedì 23 settembre 2025 a Castel Caldes, gran finale del Cheese FestiVal di Sole. In tutto sono state battute all'incanto 22 forme, con stagionature comprese tra 1 e 9 anni e prezzi tra 260 e 400 euro.
L'edizione è stata da record: per la prima volta tre forme hanno raggiunto a pari merito il prezzo più alto, 400 euro l'una. Sul podio i formaggi di Malga Montagnoli (Pinzolo), Malga Cercèn (Val di Rabbi) e Malga Caldèsa (Caldes). All'asta hanno partecipato chef come Giovanni D'Alitta e Sabino Fortunato, insieme a ristoratori e appassionati.
Prima dell'asta, il festival aveva animato tutta la valle con la Fera dei Sèt a Ossana, la Festa dell'Agricoltura in Val di Peio, la Fera de San Maté a Malé e Latte in Festa in Val di Rabbi con la Desmalghjada.
Dove si svolge — Asta dei Formaggi di Malga
Castel Caldes
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