Cheese FestiVal di Sole – Subasta de Quesos de Malga (en Castel Caldes)
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Edición 2025 — Subasta de Quesos de Malga
Cheese FestiVal di Sole 2025
La décima Subasta de Quesos de Malga se celebró el martes 23 de septiembre de 2025 en Castel Caldes, como gran final del Cheese FestiVal di Sole. En total se subastaron 22 piezas, con maduraciones de entre 1 y 9 años y precios que oscilaron entre los 260 y los 400 euros.
La edición fue histórica: por primera vez, tres piezas alcanzaron el precio más alto, 400 euros cada una. En el podio quedaron los quesos de Malga Montagnoli (Pinzolo), Malga Cercèn (Val di Rabbi) y Malga Caldèsa (Caldes). En la subasta participaron chefs como Giovanni D'Alitta y Sabino Fortunato, junto a restauradores y entusiastas.
Antes de la subasta, el festival animó todo el valle con la Fera dei Sèt en Ossana, la Festa dell'Agricoltura en Val di Peio, la Fera de San Maté en Malé y Latte in Festa en Val di Rabbi con la Desmalghjada.
¿Dónde se celebra? — Subasta de Quesos de Malga
Castel Caldes
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