Il Castello del Gusto - Fiera del Tartufo

Una fiera nata attorno al tartufo aurunco

Il Castello del Gusto - Fiera del Tartufo è la manifestazione enogastronomica che ogni estate anima il centro storico di Sessa Aurunca, in Provincia di Caserta (Campania). L'evento è nato nel 2022 per iniziativa dell'Associazione Micologica Aurunca (AMA) con un'idea precisa: far conoscere il tartufo raccolto sui monti che circondano la città, un prodotto che nel Casertano settentrionale è disponibile praticamente tutto l'anno ma che, fuori dalla cerchia dei cavatori, resta poco noto. La prima edizione, dall'8 al 10 luglio 2022, propose degustazioni di tartufo, zafferano, caciocavallo, carni e vini locali, show cooking di cuochi affermati, rievocazioni storiche, esibizioni di falconeria e gare di ricerca del tartufo con i cani.

Sessa Aurunca, Città del Tartufo

Nel 2023 Sessa Aurunca è entrata ufficialmente nell'Associazione Nazionale Città del Tartufo, che riunisce oltre sessanta enti italiani: una candidatura curata dall'AMA e sostenuta dalle istituzioni locali e regionali, arrivata due anni dopo il riconoscimento UNESCO della cerca e cavatura del tartufo come patrimonio immateriale dell'umanità. Da allora la fiera è diventata il momento pubblico più visibile di questa vocazione, e non è raro che nei boschi aurunci vengano ritrovati esemplari di pregio: un tartufo bianco da 435 grammi è stato cavato da un socio dell'associazione ed è finito sulla stampa locale.

Il Castello Ducale e le piazze del centro storico

La manifestazione non si svolge in un'area fieristica ma dentro la città. Il cuore è il Castello Ducale, fortezza di origine altomedievale che domina il centro storico e ospita il Salone dei Quadri, sede di convegni e show cooking. Da lì la fiera si allarga a Piazza XX Settembre, a Piazza Tiberio e al chiostro di San Domenico, che accoglie i laboratori dedicati ai più piccoli. Muoversi da uno stand all'altro significa attraversare uno dei borghi più monumentali della Campania settentrionale, con il teatro romano, la cattedrale normanna e il ponte degli Aurunci a pochi passi.

Che cosa si trova in fiera

• stand enogastronomici con tartufo fresco e prodotti tipici del territorio aurunco;
• cooking show e show cooking affidati a cuochi e ristoratori locali;
• degustazioni guidate e aperitivi gourmet al tartufo, abbinati a vini di produttori campani;
• laboratori didattici per bambini sul tartufo e sui funghi, come i "Piccoli Cercatori";
• convegni su tartufo e territorio con esperti del settore e rappresentanti istituzionali;
• visite guidate gratuite ai monumenti più rappresentativi della città.

Musica e spettacoli nelle piazze

Ogni serata si chiude con concerti e spettacoli all'aperto, con due palchi che lavorano in parallelo tra Piazza Tiberio e Piazza XX Settembre. Negli anni sono passati di qui Tony Tammaro, Gianmarco Carroccia con il suo tributo a Lucio Battisti, la band napoletana La Maschera, Walter Ricci, il progetto TaranTerra e Roberto Colella, oltre a dj set affidati ad artisti del territorio. La formula alterna canzone d'autore, musica popolare e serate più leggere, così da tenere insieme famiglie, giovani e visitatori arrivati da fuori provincia.

Un evento che cresce di edizione in edizione

Dopo l'esordio del 2022 la fiera si è consolidata: la terza edizione, nel 2024, si è distribuita su due fine settimana (27-28 luglio e 2-4 agosto), mentre la quarta si è svolta dal 10 al 13 luglio 2025 con quattro giornate consecutive. Nel 2026 la V edizione ha occupato il fine settimana dal 24 al 26 luglio, preceduta dal laboratorio per bambini di giovedì 23. La manifestazione è sostenuta dal Comune di Sessa Aurunca e dalla Regione Campania, con il contributo di operatori commerciali del posto.

Quando andare

L'appuntamento è ormai fisso nel mese di luglio, con serate che iniziano nel tardo pomeriggio e proseguono fino a notte. Il consiglio è di arrivare presto: la luce del tramonto sul centro storico vale da sola il viaggio, e c'è tempo per una visita guidata prima che si riempiano le piazze. Chi si ferma più a lungo può abbinare la fiera al litorale domizio, alle terme di Suio o alla vicina Roccamonfina con il suo antico vulcano spento.