Cascinando a Malegno

Camminare e degustare

Cascinando è la manifestazione enogastronomica itinerante di Malegno (Provincia di Brescia), in Valle Camonica. La formula è quella della camminata gastronomica: si parte da Piazza Zaccaria Casari e si percorre un itinerario tra i sentieri esterni del paese e i caratteristici bait (i rustici di montagna) delle frazioni, con una decina di tappe dove fermarsi a degustare.

I sapori della Valle Camonica

Ogni tappa propone una specialità della tradizione locale: i casoncelli, la polenta e funghi, i formaggi, il pane, lo strinù (la salsiccia bresciana cotta alla brace) e, a chiudere, il particolare liquore al carciofo di Malegno, nato da una collaborazione tra il Comune e il mondo universitario. Un percorso del gusto che racconta l'identità gastronomica della valle, passo dopo passo.

Tra natura e comunità

Cascinando è organizzata dall'Associazione E20 Malegno con il patrocinio del Comune. Più di una semplice sagra, è un'esperienza che unisce la convivialità della tavola alla bellezza del paesaggio camuno: i sentieri sterrati, i boschi e gli scorci sulle frazioni fanno da cornice a una giornata di festa che coinvolge l'intera comunità e attira visitatori da tutta la Valle Camonica.