Caroots – Festa della Carota di San Vito
La festa che celebra la Carota di San Vito, Presidio Slow Food di Polignano a Mare
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Caroots
Caroots, la carota diventa festa a Polignano a Mare
Caroots è la manifestazione che celebra la Carota di San Vito, l'ortaggio più identitario di Polignano a Mare, in Provincia di Bari, nel cuore della Puglia. L'evento si svolge nel suggestivo borgo di San Vito, la frazione costiera raccolta attorno all'antica abbazia benedettina, e trasforma le sue strade in un percorso di gusto, cultura e comunità.
La Carota di San Vito, un Presidio Slow Food
Protagonista assoluta è la Carota di San Vito, coltivata da generazioni sui terreni sabbiosi a ridosso del mare Adriatico. Riconosciuta come Presidio Slow Food, si distingue per la varietà dei suoi colori – gialla, viola, bianca e arancione – e per un sapore dolce e intenso che la rende un ingrediente amatissimo dalla tradizione contadina locale. Caroots nasce proprio per valorizzare questa eccellenza e le radici agricole del territorio polignanese, raccontandone la storia e gli usi in cucina.
Un weekend di sapori e iniziative
La festa propone street food e degustazioni con piatti ispirati alla carota, show cooking e laboratori in cui esperti e appassionati condividono ricette e segreti, oltre a convegni Slow Food dedicati al Presidio. Non mancano visite guidate a cura della Pro Loco, momenti musicali, mercatini e attività per le famiglie. Tra le curiosità più apprezzate, uno speciale gelato alla carota ideato dalle gelaterie del paese. La manifestazione dedica spazio anche alla cura del territorio, con iniziative di pulizia delle spiagge in chiave ecologica.
Un evento nato per crescere
Organizzata dall'AIP – Associazione Imprenditori Polignanesi insieme all'Associazione Albergatori, all'UCP, all'associazione dei ristoratori e a Confartigianato, con il patrocinio di Puglia Promozione, la prima edizione del 2025 ha registrato oltre 30.000 presenze. Un successo che ha spinto gli organizzatori e il Comune di Polignano a Mare a immaginare Caroots come un appuntamento fisso del calendario primaverile pugliese, capace di coniugare promozione agroalimentare, turismo e identità locale.
Caroots — edizione 2026
Le date dell'edizione 2026 di Caroots non sono ancora state annunciate ufficialmente. La prima edizione si è svolta nel borgo di San Vito a Polignano a Mare all'inizio di aprile 2025, riscuotendo un grande successo di pubblico. Gli organizzatori dell'AIP – Associazione Imprenditori Polignanesi hanno espresso l'intenzione di riproporre la festa negli anni successivi, valorizzando la Carota di San Vito, Presidio Slow Food. Il programma dettagliato sarà pubblicato non appena reso disponibile.
Informazioni pratiche — Caroots
Dove si svolge
Caroots si tiene nel borgo di San Vito, frazione costiera di Polignano a Mare (Provincia di Bari, Puglia), attorno all'abbazia di San Vito.
Come arrivare
Polignano a Mare è servita dalla stazione ferroviaria sulla linea Adriatica (Bari-Lecce). In occasione della prima edizione è stato attivo un servizio navetta gratuito dalla stazione verso il borgo di San Vito. In auto si raggiunge tramite la SS16 Adriatica.
Ingresso
L'accesso alla manifestazione è gratuito; le degustazioni e alcune attività possono prevedere un costo.
Informazioni
Per aggiornamenti sulle date e sul programma si consiglia di seguire i canali dell'AIP – Associazione Imprenditori Polignanesi e del Comune di Polignano a Mare.
Foto dei festivalieri
Nessuna foto al momento. Condividi le tue!
Condividi le tue foto
5 foto massimo, 5 MB per foto (JPG, PNG, WebP)
Hai notato un errore o un'informazione mancante?
Aiutaci a tenere aggiornata questa scheda. Ogni proposta è verificata dal nostro team prima della pubblicazione.
Recensioni dei festivalieri
Nessuna valutazione — sii il primo!
Nessun commento al momento. Sii il primo!
C'eri?
Condividi la tua esperienza con la comunità.
Dove si svolge — Caroots
Borgo di San Vito
Frazione San Vito, 70044 Polignano a Mare