Carnevale di San Michele

Il Carnevale di San Michele a Mongrando

Il Carnevale di San Michele è uno degli appuntamenti che scandiscono il calendario della frazione San Michele, nel Comune di Mongrando, in provincia di Biella, ai piedi delle prime alture del Piemonte. A organizzarlo è la Pro Loco Amici di San Michele, associazione di promozione territoriale nata nel 1987 e profondamente radicata nella vita del paese, che durante l'anno cura le feste patronali, le iniziative per i più piccoli, gli incontri con gli anziani, le cene sociali e, naturalmente, il Carnevale.

Una festa attorno alla tavola

Più che una sfilata di carri, il Carnevale di San Michele è una festa conviviale, costruita attorno alla tavola e ai piatti della tradizione. Il cuore dell'appuntamento è la cena a base di frittata e fagiolata, accompagnata da un aperitivo che, nelle edizioni a ridosso dell'8 marzo, diventa un brindisi a tema con il classico cocktail mimosa per celebrare la Festa della Donna.

La fagiolata è il piatto simbolo del Carnevale di tutto il Biellese: una zuppa densa e saporita di fagioli, cotenne e verdure, cucinata in grandi pentoloni e servita calda. È una ricetta povera e generosa, pensata per essere condivisa, che racconta la cucina contadina del territorio e che ancora oggi richiama nelle frazioni mongrandesi le famiglie e gli amici del paese.

Tradizione e comunità

Quella di San Michele è una festa che parla soprattutto di identità di frazione e di senso di comunità. In via Truccobello, attorno alla sede della Pro Loco, ci si ritrova per trascorrere insieme una bella serata, lontano dalle grandi manifestazioni e vicino alle persone. È il volto più autentico del Carnevale piemontese, quello che sopravvive nei piccoli centri grazie all'impegno volontario delle Pro Loco e dei comitati locali.

Mongrando e il Biellese

Mongrando si trova nella Valle Elvo, in provincia di Biella, in un'area del Piemonte nota per i suoi paesaggi prealpini, i santuari e le tradizioni gastronomiche. Il Carnevale di San Michele si inserisce in un fitto calendario di sagre e feste che animano la zona durante tutto l'anno, fino alla grande Festa Patronale di San Michele di fine settembre, l'altro grande appuntamento curato dalla stessa Pro Loco.

• Dove: frazione San Michele, via Truccobello 6, Mongrando (BI)
• Quando: nel periodo di Carnevale (fine inverno)
• Organizzatore: Pro Loco Amici di San Michele
• Specialità: frittata, fagiolata e aperitivo conviviale