Carnevale di Cossato

Il Carnevale di Cossato

Il Carnevale di Cossato è una delle ricorrenze più sentite del calendario invernale del Comune di Cossato, in provincia di Biella, nel cuore dell'Alto Piemonte. Per qualche giorno il centro abitato si trasforma in un palcoscenico a cielo aperto, dove tradizione popolare, maschere piemontesi e allegria coinvolgono famiglie, bambini e visitatori dei paesi vicini. La manifestazione è organizzata con il contributo della Pro Loco e delle realtà associative del territorio, in collaborazione con la vicina Occhieppo.

Le maschere: la Cossatera e il Cossatè

Cuore simbolico della festa sono le maschere ufficiali della Cossatera e del Cossatè, che rappresentano la comunità durante tutte le giornate di Carnevale. La loro investitura è uno dei momenti più attesi: i personaggi dell'edizione precedente entrano nell'Ordine del Fiore della Zucca, mentre i nuovi protagonisti sfilano accompagnati da delegazioni storiche piemontesi e dai gruppi mascherati locali in una suggestiva sfilata con le fiaccole.

Il programma

La festa prende vita con la Rassegna delle Maschere Piemontesi ospitata al Living Garden: una serata che unisce convivialità, musica dal vivo e intrattenimento, con apericena a buffet, ingresso libero per il dopocena e la tradizionale pasta servita a mezzanotte. Nelle giornate centrali le vie del paese accolgono la sfilata serale dei carri allegorici illuminati, affiancata dai carri dei comuni limitrofi, mentre la chiusura simbolica prevede il rogo della Cossa, seguito da balli e momenti di festa.

• Rassegna delle Maschere Piemontesi al Living Garden con apericena, musica e spettacoli
• Investitura della Cossatera e del Cossatè con sfilata delle fiaccole e delegazioni storiche
• Sfilata dei carri allegorici illuminati per le vie del centro
• Rogo della Cossa a chiusura dei festeggiamenti
• Fagiolata di Parlamento, il grande pranzo popolare finale

La fagiolata di Parlamento

Il gran finale del Carnevale di Cossato è la fagiolata che si svolge al centro sportivo della frazione Parlamento. È un appuntamento gastronomico molto amato: la distribuzione richiama ogni anno una grande affluenza di pubblico e mette in tavola centinaia di salami e quintali di fagioli, secondo la migliore tradizione contadina piemontese. È l'occasione per chiudere la festa in compagnia, attorno a un piatto semplice e identitario del territorio biellese.

Un Carnevale del territorio biellese

Tra le manifestazioni di Carnevale del Piemonte, quella di Cossato si distingue per il legame stretto con la comunità e con le tradizioni dell'Alto Piemonte. Visitare Cossato durante il Carnevale significa vivere una festa autentica, lontana dai grandi circuiti turistici, dove le maschere locali, la cucina povera e l'entusiasmo dei volontari restano i veri protagonisti.