Carbonara Festival - Il Meglio della Cucina Romana

Prima di arrivare a Moncalieri, nel 2025 il Carbonara Festival ha consolidato la sua formula itinerante toccando diverse città italiane, soprattutto del Nord. Tra le tappe documentate dell'anno figurano Belluno, Udine, Clusone, Marostica, Mozzo, Cossato e Roma.

In ogni tappa il festival ha riproposto la stessa esperienza: i grandi classici della cucina romana - carbonara, cacio e pepe, amatriciana - i fritti, i secondi della tradizione, la pinsa e i maritozzi, spesso accompagnati da musica dal vivo e sempre con ingresso gratuito. È questo successo nel resto d'Italia ad aver portato la manifestazione, l'anno seguente, a fare tappa anche in Piemonte.