Carbonara Festival

Un weekend con i sapori di Roma in Emilia

Il Carbonara Festival trasforma per tre giorni Piazza Garibaldi, nel cuore di Correggio (Provincia di Reggio Emilia, Emilia-Romagna), in un grande villaggio del gusto dedicato alla tradizione culinaria romana. L'evento celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana, la carbonara, ma è soprattutto un viaggio fra i sapori autentici della Città Eterna, proposti da stand gastronomici e cuochi arrivati direttamente da Roma.

Che cosa si mangia

Protagonista assoluta è naturalmente la carbonara, preparata secondo la ricetta originale. Accanto a lei sfilano gli altri grandi classici della tradizione romana:

• Amatriciana e cacio e pepe, i pilastri della pasta romanesca;
• Supplì, lo street food più amato della capitale;
• Pinsa romana, leggera e croccante;
• Maritozzo con la panna, dolce simbolo delle colazioni romane.

Il menù si completa con molte altre specialità tipiche, da gustare comodamente ai tavoli e alle panche allestiti in piazza.

Musica e atmosfera

Il Carbonara Festival non è soltanto gastronomia: ogni serata è animata da musica dal vivo e da momenti di intrattenimento che ricreano l'atmosfera conviviale delle feste romane, fra stornelli, canzoni popolari e spettacolo. È un evento pensato per tutti, con ingresso completamente gratuito, che richiama famiglie, giovani e appassionati di buona cucina da Correggio e da tutta la Bassa reggiana.

Un format itinerante

Il Carbonara Festival è una manifestazione itinerante che porta la cucina romana nelle piazze di diverse città italiane. La tappa di Correggio conferma la vocazione del centro emiliano per gli eventi gastronomici popolari, capaci di unire la qualità del cibo al piacere di stare insieme all'aperto, nel salotto cittadino di Piazza Garibaldi.