Barbaresco a Tavola
Tre serate di degustazione alla cieca del Barbaresco DOCG nei ristoranti delle Langhe
Presentazione di Barbaresco a Tavola
Barbaresco a Tavola: il rito enogastronomico delle Langhe
Ogni anno, all'inizio della primavera, i ristoranti del comune di Barbaresco e dei paesi vicini — Neive, Treiso e Alba, tutti in provincia di Cuneo, nel cuore delle Langhe piemontesi — diventano il palcoscenico di una delle manifestazioni più amate dagli appassionati di vino: Barbaresco a Tavola. Organizzata dall'Enoteca Regionale del Barbaresco, la rassegna è nata nel 1994 ed è ormai un classico del calendario enogastronomico piemontese.
La degustazione alla cieca
Il cuore dell'evento è la degustazione alla cieca della nuova annata del Barbaresco DOCG. Durante ogni cena vengono serviti venti Barbaresco diversi, tutti dello stesso millesimo, senza che il commensale sappia di quale produttore si tratti. È il modo migliore per comprendere l'annata nel suo insieme, libero da ogni pregiudizio: i nomi delle cantine vengono svelati soltanto al termine della serata. Una formula che ha conquistato negli anni curiosi, intenditori e semplici amanti della buona tavola.
Cucina del territorio e creatività degli chef
Ad accompagnare i calici c'è la cucina tipica delle Langhe, proposta secondo la creatività di ogni chef: ogni ristorante costruisce il proprio menù completo, pensato per esaltare la struttura e l'eleganza del Barbaresco. Dai grandi classici piemontesi alle interpretazioni più contemporanee, ogni locale offre una propria lettura del territorio, così che la stessa batteria di vini possa essere vissuta in tavole differenti.
Un evento diffuso tra Barbaresco, Neive, Treiso e Alba
La forza di Barbaresco a Tavola sta nella sua natura diffusa: la manifestazione coinvolge una rete di ristoranti dell'intera zona di produzione, permettendo di scegliere l'atmosfera preferita pur condividendo la stessa selezione di vini in ogni locale. È l'occasione perfetta per unire un weekend tra le colline patrimonio UNESCO delle Langhe a una serata dedicata al re dei rossi piemontesi.
Barbaresco a Tavola — edizione 2026
La 32ª edizione di Barbaresco a Tavola si è tenuta in tre venerdì sera di maggio 2026, dalle ore 20:00 alle 22:00, con le cene avviate in contemporanea per tutti i commensali. Protagonista la nuova annata 2023 del Barbaresco DOCG, degustata rigorosamente alla cieca: venti etichette diverse servite a ogni serata, con i nomi dei produttori svelati solo al termine della cena. L'edizione si è inserita nelle celebrazioni per il 40° anniversario dell'Enoteca Regionale del Barbaresco.
Programma Barbaresco a Tavola 2026
Formula delle serate
Ogni venerdì sera, dalle 20:00 alle 22:00, nei ristoranti aderenti: menù completo a 5 portate di cucina del territorio abbinato all'assaggio di 20 Barbaresco DOCG 2023 diversi, degustati alla cieca. La selezione di vini è identica in tutti i locali; cambia la cucina, proposta secondo la creatività di ogni chef.
Ristoranti aderenti e prezzi
- Campamac — Barbaresco — 120 € (tel. 0173 635051)
- Ristorante Visione — Barbaresco — 105 € (tel. 328 134 0218)
- Ristorante Rabayà — Barbaresco — 80 € (tel. 0173 635223)
- Osteria Tastè — Barbaresco — 80 € (cell. 339 209 2019)
- La Barbarica — Barbaresco — 75 € (cell. 331 335 7694)
- Villa Garassino — Treiso — 90 € (cell. 345 005 6512)
- Osteria Le Rocche — Treiso — 90 € (tel. 0173 638017)
- Osteria dell'Unione — Treiso — 85 € (tel. 0173 638303)
- Trattoria Risorgimento — Treiso — 75 € (cell. 342 959 5334)
- Locanda Borgo Vecchio — Neive — 89 € (tel. 0173 551111)
- Cantina del Rondò — Neive — 70 € (tel. 0173 679808)
- La Torre del Monastero — Neive — 65 € (tel. 0173 677653)
- Vicoletto — Alba — 90 € (tel. 0173 363196)
Le opzioni vegetariane erano disponibili su prenotazione presso alcuni locali. La prenotazione andava effettuata direttamente al ristorante.
In evidenza Barbaresco a Tavola 2026
Prezzi Barbaresco a Tavola 2026
Informazioni pratiche — Barbaresco a Tavola
Quando
Tre venerdì sera nel mese di maggio. Le cene iniziano in contemporanea per tutti i commensali, indicativamente in prima serata.
Dove
Nei ristoranti aderenti di Barbaresco, Neive, Treiso e Alba (provincia di Cuneo). La stessa selezione di vini è proposta in tutti i locali.
Prenotazioni
La prenotazione va effettuata direttamente al ristorante prescelto. Le opzioni vegetariane sono disponibili su richiesta presso alcuni locali: segnalarlo al momento della prenotazione.
Informazioni
Enoteca Regionale del Barbaresco, Piazza del Municipio 7, 12050 Barbaresco (CN). Tel. +39 0173 635251 — [email protected]
Come arrivare
Barbaresco si raggiunge in auto da Alba in circa 10 minuti. La zona è ben collegata con Asti e Torino. Si consiglia di organizzare il rientro con prudenza dopo le degustazioni.
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Dove si svolge — Barbaresco a Tavola
Ristoranti di Barbaresco, Neive, Treiso e Alba
Piazza del Municipio 7, 12050 Barbaresco