BacalàFest e GiroBacalà
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Edizione 2025 — BacalàFest
Il BacalàFest 2025 si è svolto dal 12 febbraio al 6 aprile, confermandosi come uno degli appuntamenti enogastronomici più gustosi delle Marche. Il GiroBacalà ha coinvolto una trentina di ristoranti del territorio di Fano e della provincia di Pesaro e Urbino, con piatti di baccalà a 15 € e di stoccafisso a 18 €.
Cuore dell'edizione sono state le Disfide gastronomiche: la sfida tra chef professionisti (con cuochi da Marche, Friuli-Venezia Giulia e Puglia) e quella tra cuochi amatoriali, ospitata al ristorante Alla Lanterna di Fano il 26 febbraio. Tra le novità, la collaborazione con l'azienda Gioacchini - la Casa dello stoccafisso. La manifestazione, ideata da Giorgio Sorcinelli, è stata promossa da Viandanti dei Sapori e Confcommercio Marche Nord.
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