BacalàFest y GiroBacalà
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Edición 2025 — BacalàFest
El BacalàFest 2025 se celebró del 12 de febrero al 6 de abril, confirmándose como una de las citas enogastronómicas más sabrosas de Las Marcas. El GiroBacalà involucró a una treintena de restaurantes del territorio de Fano y la provincia de Pesaro y Urbino, con platos de bacalao a 15 € y de estocafis a 18 €.
El corazón de la edición fueron las Disputas gastronómicas: la disputa entre chefs profesionales (con cocineros de Las Marcas, Friuli-Venecia Julia y Apulia) y la de cocineros amateurs, celebrada en el restaurante Alla Lanterna de Fano el 26 de febrero. Entre las novedades, la colaboración con la empresa Gioacchini - la Casa dello stoccafisso. La manifestación, ideada por Giorgio Sorcinelli, fue promovida por Viandanti dei Sapori y Confcommercio Marche Nord.
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