Amatriciana e Carbonara Festival

Edizione 2025

Nel marzo 2025 Eataly Roma Ostiense ha dedicato due fine settimana consecutivi, dal 21 al 23 e dal 28 al 30, ai due grandi classici della cucina romana. Il format era già quello consolidato: banchi affiancati, ciascuno con la propria interpretazione dell'amatriciana o della carbonara, e degustazioni pagate con gettoni del valore di 1,50 euro l'uno, acquistabili alle casse dedicate. L'ingresso all'evento era libero.

Accanto alle versioni ortodosse difese dalle trattorie storiche della Capitale hanno trovato spazio paste ripiene e specialità fritte ispirate ai due piatti, con ingredienti selezionati e cuochi esperti. Ad accompagnare le degustazioni, una scelta di birre artigianali, cocktail alla spina e vini alla mescita, scandita dai DJ set che hanno dato all'evento un'atmosfera informale, adatta a ogni età. Il successo di pubblico di questa edizione ha portato alla riproposizione della manifestazione nel marzo 2026.