Amatriciana e Carbonara Festival

Edición 2025

En marzo de 2025, Eataly Roma Ostiense dedicó dos fines de semana consecutivos, del 21 al 23 y del 28 al 30, a los dos grandes clásicos de la cocina romana. El formato fue el ya consolidado: puestos contiguos, cada uno con su propia interpretación de la amatriciana o la carbonara, y degustaciones pagadas con fichas de 1,50 euros cada una, adquiribles en las cajas. La entrada al evento fue libre.

Junto a las versiones ortodoxas defendidas por las trattorie históricas de la capital, hubo espacio para pasta rellena y especialidades fritas inspiradas en estos platos, con ingredientes seleccionados y chefs expertos. Para acompañar las degustaciones, una selección de cervezas artesanales, cócteles de grifo y vinos por copa, amenizada por sesiones de DJ que dieron al evento un ambiente informal, apto para todas las edades. El éxito de público de esta edición llevó a la repetición del evento en marzo de 2026.