Alé Chocolate

El salón del chocolate de Alessandria

Alé Chocolate es la cita gastronómica más esperada del municipio de Alessandria, en el corazón del Piamonte. Durante unos días, las calles del centro histórico — Corso Roma, Piazzetta della Lega y Via dei Martiri — se llenan de puestos con aroma a cacao, donde maestros chocolateros de todo el norte de Italia exponen sus creaciones: bombones, tabletas, gianduiotti, dulces de horno y especialidades artesanales elaboradas según técnicas tradicionales.

Una feria-mercado de excelencia artesanal

El evento es una feria-mercado de chocolate artesanal que reúne a una selección de maestros chocolateros: en las ediciones recientes han participado expositores de Piamonte, Friuli-Venecia Julia, Véneto, Emilia-Romaña, Lombardía, Marcas y Toscana. Junto a los expositores locales de Alessandria, los puestos ofrecen producciones que llegan desde diversas provincias italianas, brindando al público un verdadero viaje por el mundo del cacao. Los maestros están a disposición de los visitantes para explicar el proceso de elaboración, el origen de las materias primas y los secretos de la degustación.

Degustaciones, talleres y animación

Además de la venta y la degustación, Alé Chocolate propone un rico programa complementario: catas guiadas, talleres temáticos sobre el chocolate, rincones lúdicos y actividades pensadas también para los más pequeños, con pintacaras, juegos de madera y espectáculos de artistas callejeros a lo largo de las calles del centro. El acceso a las áreas de exposición y a los espacios de juego es libre y gratuito, mientras que la compra de productos se realiza directamente en los puestos.

Un evento para la ciudad

Promovida por el Ayuntamiento de Alessandria en colaboración con la Asociación de Chocolateros Artesanos Italianos (ACAI), la feria involucra también a los comerciantes del centro, que se unen para endulzar la ciudad y poner en valor el comercio local. En los últimos años, Alé Chocolate se ha incluido en la agenda otoñal de Alessandria, capital de la provincia homónima, convirtiéndose en una de las citas clave de la temporada y en una oportunidad perfecta para descubrir el centro histórico entre bombón y bombón.