A tavola col Pastore

Una serata dedicata al pastore e ai sapori del Gargano

A tavola col Pastore è l'appuntamento estivo di Mattinata, in provincia di Foggia, che rende omaggio a una delle anime più antiche del Gargano: la cultura pastorale. Nel cuore del promontorio pugliese, dove i pascoli si intrecciano agli antichi tratturi della transumanza, la manifestazione racconta il mondo del pastore attraverso i suoi sapori, i suoi gesti e la sua musica. L'evento fa parte del cartellone Mattinata èXtraordinaria, il ricco palinsesto estivo promosso dal Comune di Mattinata.

I sapori della transumanza

Protagonisti della serata sono i prodotti lattiero-caseari e la gastronomia legata alla vita del pastore garganico. Il Gargano è terra di formaggi identitari — dal caciocavallo podolico al pecorino — nati dal latte degli allevamenti che ancora oggi punteggiano gli altopiani attorno alla Foresta Umbra. A tavola col Pastore trasforma questa eredità in una festa di gusto: degustazioni, piatti della tradizione contadina e pastorale, e il racconto di un saper fare tramandato di generazione in generazione.

Musica popolare garganica

La componente musicale è parte integrante della serata. Per l'edizione 2026 è previsto il concerto della Tarantula Garganica, formazione che riporta sul palco i suoni, i canti e i ritmi della tradizione popolare del Gargano. La musica accompagna le degustazioni e trasforma la serata in un momento di festa collettiva, tra memoria contadina e convivialità.

In collaborazione con il Parco Nazionale del Gargano

La manifestazione è realizzata in collaborazione con il Parco Nazionale del Gargano, a sottolineare il legame profondo tra la cultura pastorale, il paesaggio protetto del promontorio e la valorizzazione delle sue eccellenze. Mattinata, affacciata sull'Adriatico e circondata da uliveti secolari e macchia mediterranea, è la cornice ideale per riscoprire un patrimonio che unisce natura, tradizione e sapori.

Perché partecipare

• Degustare i formaggi e i prodotti tipici della cultura pastorale garganica
• Scoprire le tradizioni della transumanza e del mondo del pastore
• Ascoltare la musica popolare del Gargano con la Tarantula Garganica
• Vivere una serata autentica nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, in Puglia