À table avec le Berger

Une soirée dédiée au berger et aux saveurs du Gargano

À table avec le Berger est le rendez-vous estival de Mattinata, dans la province de Foggia, qui rend hommage à l'une des âmes les plus anciennes du Gargano : la culture pastorale. Au cœur du promontoire des Pouilles, où les pâturages se mêlent aux anciens sentiers de la transhumance, la manifestation raconte le monde du berger à travers ses saveurs, ses gestes et sa musique. L'événement fait partie du programme Mattinata èXtraordinaria, le riche calendrier estival promu par la municipalité de Mattinata.

Les saveurs de la transhumance

Les protagonistes de la soirée sont les produits laitiers et la gastronomie liée à la vie du berger du Gargano. Le Gargano est une terre de fromages identitaires — du caciocavallo podolico au pecorino — issus du lait des élevages qui parsèment encore aujourd'hui les plateaux autour de la Foresta Umbra. À table avec le Berger transforme cet héritage en une fête du goût : dégustations, plats de la tradition paysanne et pastorale, et le récit d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Musique populaire du Gargano

La composante musicale fait partie intégrante de la soirée. Pour l'édition 2026, le concert de Tarantula Garganica est prévu, une formation qui ramène sur scène les sons, les chants et les rythmes de la tradition populaire du Gargano. La musique accompagne les dégustations et transforme la soirée en un moment de fête collective, entre mémoire paysanne et convivialité.

En collaboration avec le Parc National du Gargano

La manifestation est réalisée en collaboration avec le Parc National du Gargano, soulignant le lien profond entre la culture pastorale, le paysage protégé du promontoire et la valorisation de ses excellences. Mattinata, surplombant l'Adriatique et entourée d'oliviers séculaires et de maquis méditerranéen, est le cadre idéal pour redécouvrir un patrimoine qui unit nature, tradition et saveurs.

Pourquoi participer

• Déguster les fromages et les produits typiques de la culture pastorale du Gargano
• Découvrir les traditions de la transhumance et du monde du berger
• Écouter la musique populaire du Gargano avec Tarantula Garganica
• Vivre une soirée authentique au cœur du Parc National du Gargano, dans les Pouilles