Strudelfest im Flatschwaldile (San Giorgio/St. Georgen)

El Strudelfest de San Giorgio, en el corazón del valle Pusteria

En el municipio de Brunico/Bruneck, en la provincia de Bolzano (Trentino-Alto Adigio/Südtirol), la pedanía de San Giorgio/St. Georgen guarda una pequeña tradición estival muy querida: el Strudelfest im Flatschwaldile, la fiesta dedicada al strudel. San Giorgio se encuentra a la entrada de los valles de Tures y Aurina, inmerso en un paisaje rural de prados, campos de maíz y patatas, siendo uno de los asentamientos más antiguos del valle Pusteria.

El Flatschwaldile, el bosquecillo de las fiestas

En el extremo alto del pueblo se encuentra el Flatschwaldile, un pequeño bosque con una zona de fiestas al aire libre que, en los meses de verano, se convierte en el corazón de la vida comunitaria de San Giorgio. Es aquí donde se celebran la fiesta parroquial, la fiesta del bosque y, por supuesto, el Strudelfest. El bosque también está vinculado a la tradición del Kirschtamichl, el muñeco de paja de la fiesta local. A la sombra de los árboles, entre bancos y mesas, la fiesta del strudel ofrece un ambiente franco y convivial, lejos de los grandes eventos de masas.

Protagonista absoluto: el strudel

La fiesta gira en torno al strudel, dulce símbolo de la cocina del Tirol del Sur, propuesto aquí en numerosas variantes. Junto al clásico strudel de manzana y las versiones dulces, también se pueden degustar diversos strudels salados, preparados por las familias y los voluntarios del pueblo. No faltan las salchichas, las patatas fritas, las bebidas y el café para una pausa deliciosa en plena naturaleza.

Una fiesta organizada por la comunidad

El Strudelfest está organizado por el coro parroquial de San Giorgio (Kirchenchor St. Georgen): los beneficios apoyan las actividades de la asociación, en un ejemplo típico de voluntariado local del Tirol del Sur. La jornada está pensada también para las familias, con juegos y entretenimiento para los niños, y representa una ocasión perfecta para descubrir la hospitalidad genuina del valle Pusteria, combinando un paseo por la naturaleza con una parada gastronómica.

Cómo disfrutar de la jornada

El evento se desarrolla a lo largo de un día de verano, desde última hora de la mañana hasta la tarde, y la entrada es libre: solo se paga lo que se consume. Es ideal para combinarlo con una excursión por el carril bici del valle Aurina o una visita a las dos iglesias dedicadas a San Giorgio, incluida la parroquial de 1472. Una pequeña y auténtica muestra de la tradición del Tirol del Sur, a pocos minutos del centro de Brunico.