Strascinando

La fiesta Strascinando 2025 animó el centro histórico de Canosa di Puglia el domingo 3 de agosto, consolidándose como una de las citas más queridas del Verano Canosino. La jornada comenzó en la Piazza Vittorio Veneto con la conferencia "La memoria en el plato: viaje al mundo del grano arso", moderada por el periodista Vito Troilo, con las intervenciones de los profesores Michele Carlo Lo Storto, Francesco Lops y Giacomo Giancaspero, el chef Antonio Di Nunno y el presidente de la Accademia del Grano Arso, Nunzio Margiotta.

En las plazas, las artesanas prepararon en vivo los strascinati de grano arso, ofrecidos en degustación al numeroso público. Por la noche, la fiesta continuó con música: la Banda musical "Giuseppe Verdi" de Canosa dirigida por el maestro Pino Lentini y las actuaciones de Gino Cioci, Caterina Cannati (Kataos), Marianna Di Gennaro, Vito Sienese y la banda tributo a Litfiba "Balas del Diablo".

Programa — domingo 3 de agosto de 2025

• Conferencia "La memoria en el plato: viaje al mundo del grano arso" en la Piazza Vittorio Veneto, moderada por Vito Troilo (ponentes: profs. Michele Carlo Lo Storto, Francesco Lops, Giacomo Giancaspero; chef Antonio Di Nunno; Nunzio Margiotta, Accademia del Grano Arso).
• Degustaciones de los strascinati de grano arso preparados por las artesanas locales entre la Piazza Vittorio Veneto, el Corso San Sabino y la Piazza della Repubblica.
• Música en vivo: Banda musical "Giuseppe Verdi" de Canosa (maestro Pino Lentini), Gino Cioci, Caterina Cannati (Kataos), Marianna Di Gennaro, Vito Sienese, banda tributo "Balas del Diablo" (Litfiba).

• Degustación de los strascinati de grano arso, PAT de la tradición canosina.
• Conferencia cultural sobre el grano arso con expertos y chefs.
• Demostraciones en vivo de las artesanas locales.
• Velada musical con banda municipal y artistas locales.