Settimana del Brodetto di Porto Recanati
Una semana dedicada al brodetto portorecanatese, la sopa de pescado en blanco con la zafferanella del Conero
Presentación de Settimana del Brodetto
El plato-símbolo de Porto Recanati
La Settimana del Brodetto es la cita gastronómica más esperada de Porto Recanati, ciudad costera de la Provincia de Macerata que se asoma a la Riviera del Conero, en las Marcas. Durante toda una semana, a principios de junio, los restaurantes adheridos ofrecen el célebre brodetto alla portorecanatese en un menú degustación a precio promocional, normalmente alrededor de 22 euros, acompañado de vinos de la zona.
¿Qué es el brodetto portorecanatese?
El brodetto de Porto Recanati se considera la receta más antigua de las Marcas: a diferencia de las versiones de San Benedetto del Tronto, Ancona y Fano, se prepara en blanco, sin tomate, y debe su inconfundible color amarillo dorado a la zafferanella, el azafrán silvestre que crece en el Monte Conero. Nacido como plato humilde de los pescadores, para aprovechar el pescado que no se vendía, hoy es un orgullo identitario tutelado por la Denominazione Comunale di Origine (De.Co.) obtenida en 2009.
La tradición y la Accademia del Brodetto
La Accademia del Brodetto e Tipicità, nacida de la voluntad de algunos restauradores locales con el apoyo de la Pro Loco y el Ayuntamiento, se encarga de custodiar y codificar la receta auténtica. Durante la semana, cada local interpreta el brodetto a su manera, transmitiendo la versión clásica o revisándola con un toque contemporáneo: para el visitante es la ocasión perfecta para comparar varias interpretaciones del mismo plato.
Del plato al espectáculo
A la semana de degustaciones se suma, generalmente a finales de junio, el Brodetto Show en Piazza Brancondi: una noche de show-cooking en vivo de los restauradores de la Accademia, degustaciones con vinos de las Marcas, animaciones para niños e invitados del mundo de la cocina y del espectáculo. Es el momento en que el brodetto, de especialidad de mesa, se convierte en una auténtica fiesta popular.
Una experiencia entre mar y sabor
Entre una degustación y otra, la Settimana del Brodetto es también la ocasión para descubrir Porto Recanati y la Riviera del Conero: el paseo marítimo, el Castillo Svevo, las playas y los pueblos del interior de Macerata. Una cita que une cocina de mar, identidad local y hospitalidad en uno de los tramos más bellos de la costa adriática de las Marcas.
Settimana del Brodetto — edición 2026
La XXVIII edición de la Settimana del Brodetto está programada en Porto Recanati del 6 al 13 de junio de 2026, según lo confirmado por el sitio web oficial de turismo municipal. Un año más, los restaurantes adheridos del paseo marítimo y del centro ofrecerán el brodetto alla portorecanatese en su receta tradicional, sin tomate y con la zafferanella del Conero, en un menú degustación a precio promocional (normalmente alrededor de 22 euros).
Programa Settimana del Brodetto 2026
Durante toda la semana, del 6 al 13 de junio de 2026, los restaurantes adheridos de Porto Recanati servirán el brodetto alla portorecanatese en un menú degustación especial a precio promocional.
La lista completa de restaurantes adheridos, los detalles del menú y el posible programa del Brodetto Show en Piazza Brancondi se publicarán por el Ayuntamiento y la Accademia del Brodetto en las semanas previas al evento.
Momentos destacados Settimana del Brodetto 2026
- Brodetto alla portorecanatese (sin tomate, con zafferanella del Conero) en los restaurantes adheridos
- Menú degustación a precio promocional con vinos de la zona
- Brodetto Show en Piazza Brancondi (generalmente a finales de junio)
Precios Settimana del Brodetto 2026
Información práctica — Settimana del Brodetto
Cuándo
A principios de junio, cada año. La edición de 2026 (XXVIII) está programada del 6 al 13 de junio de 2026.
Dónde
En los restaurantes adheridos de Porto Recanati (paseo marítimo y centro). El Brodetto Show se celebra generalmente en Piazza Brancondi.
Precio
Menú degustación del brodetto a precio promocional (normalmente alrededor de 22 euros) en los locales adheridos.
Cómo llegar
En coche por la autopista A14 (salida Loreto-Porto Recanati) y la SS16 Adriatica. En tren hasta la estación de Porto Recanati, en la línea adriática Bolonia-Lecce. Aeropuerto más cercano: Ancona-Falconara.
Información
Oficina IAT de Porto Recanati, Largo Porto Giulio, tel. +39 071 9799084.
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¿Dónde se celebra? — Settimana del Brodetto
Ristoranti aderenti e Piazza Brancondi