Brodetto Show

Una velada dedicada al brodetto portorecanatese

El Brodetto Show es la cita veraniega que, en el corazón de Porto Recanati (Provincia de Macerata, Marche), transforma el brodetto alla portorecanatese De.Co. en un auténtico espectáculo. El marco es el de Piazza Brancondi, con vistas al paseo marítimo, donde al caer la noche se entrelazan el relato, la música y la degustación de uno de los platos más identitarios de la costa adriática de las Marcas.

¿Qué es el brodetto alla portorecanatese?

El brodetto de Porto Recanati no es una sopa de pescado como las demás. A diferencia de otros brodetos del Adriático, aquí no hay rastro de tomate: el plato se distingue por el uso exclusivo de pescado fresco local y por la presencia del azafrán (la célebre zafferanella del Conero), que le confiere un inconfundible color dorado y un sabor delicado e inusual. Es precisamente esta singularidad la que le ha valido el reconocimiento De.Co. (Denominación Municipal), símbolo del profundo vínculo entre la receta y su territorio.

Espectáculo, relato y sabor

El formato del Brodetto Show alterna el aspecto cultural con el convivencial. La velada se desarrolla en el escenario y acompaña al público en un viaje sensorial a través de la historia, anécdotas y curiosidades sobre el plato, con preguntas, respuestas y entretenimiento. Dando concreción al relato están los chefs de la Accademia del Brodetto alla Portorecanatese, que preparan la especialidad y la ofrecen en degustación a los presentes.

Etapa del Grand Tour delle Marche de Tipicità

El Brodetto Show es una de las etapas del Grand Tour delle Marche de Tipicità, el circuito de experiencias "made in Marche" entre biodiversidad, bienestar, viaje y sabor promovido por Tipicità y ANCI Marche. La iniciativa entrelaza enogastronomía, pueblos y cultura del territorio, con la participación directa del Ayuntamiento de Porto Recanati: una ocasión para descubrir la riviera de Macerata partiendo de la mesa y de sus tradiciones marineras.