Settimana del Brodetto di Porto Recanati
Una settimana dedicata al brodetto portorecanatese, la zuppa di pesce in bianco con la zafferanella del Conero
Presentazione di Settimana del Brodetto
Il piatto-simbolo di Porto Recanati
La Settimana del Brodetto è l'appuntamento gastronomico più atteso di Porto Recanati, cittadina balneare della Provincia di Macerata affacciata sulla Riviera del Conero, nelle Marche. Per un'intera settimana, all'inizio di giugno, i ristoranti aderenti propongono il celebre brodetto alla portorecanatese a un menù degustazione a prezzo promozionale, di norma intorno ai 22 euro, accompagnato dai vini del territorio.
Che cos'è il brodetto portorecanatese
Il brodetto di Porto Recanati è considerato la ricetta più antica delle Marche: a differenza delle versioni di San Benedetto del Tronto, Ancona e Fano, viene preparato in bianco, senza pomodoro, e deve il suo inconfondibile colore giallo oro alla zafferanella, lo zafferano selvatico che cresce sul Monte Conero. Nato come piatto povero dei pescatori, per recuperare il pesce rimasto invenduto, è oggi un orgoglio identitario tutelato dalla Denominazione Comunale di Origine (De.Co.) ottenuta nel 2009.
La tradizione e l'Accademia del Brodetto
A custodire e codificare la ricetta autentica è l'Accademia del Brodetto e Tipicità, nata dalla volontà di alcuni ristoratori locali con il sostegno della Pro Loco e del Comune. Durante la settimana ogni locale interpreta il brodetto a modo proprio, tramandandone la versione classica o rivisitandola con tocco contemporaneo: per il visitatore è l'occasione perfetta per confrontare più interpretazioni di uno stesso piatto.
Dal piatto allo spettacolo
Alla settimana di degustazioni si affianca, in genere a fine giugno, il Brodetto Show in Piazza Brancondi: una serata di show-cooking dal vivo dei ristoratori dell'Accademia, degustazioni con i vini marchigiani, animazioni per bambini e ospiti del mondo della cucina e dello spettacolo. È il momento in cui il brodetto, da specialità da tavola, diventa una vera e propria festa di piazza.
Un'esperienza tra mare e gusto
Tra una degustazione e l'altra, la Settimana del Brodetto è anche l'occasione per scoprire Porto Recanati e la Riviera del Conero: il lungomare, il Castello Svevo, le spiagge e i borghi dell'entroterra maceratese. Un appuntamento che unisce cucina di mare, identità locale e accoglienza in uno dei tratti più belli della costa adriatica delle Marche.
Settimana del Brodetto — edizione 2026
La XXVIII edizione della Settimana del Brodetto è in calendario a Porto Recanati dal 6 al 13 giugno 2026, come confermato dal sito ufficiale del turismo comunale. Anche quest'anno i ristoranti aderenti del lungomare e del centro propongono il brodetto alla portorecanatese nella sua ricetta tradizionale, senza pomodoro e con la zafferanella del Conero, a un menù degustazione a prezzo promozionale (di norma intorno ai 22 euro).
Programma Settimana del Brodetto 2026
Per tutta la settimana, dal 6 al 13 giugno 2026, i ristoranti aderenti di Porto Recanati servono il brodetto alla portorecanatese in un menù degustazione dedicato a prezzo promozionale.
L'elenco completo dei ristoranti aderenti, il dettaglio del menù e l'eventuale programma del Brodetto Show in Piazza Brancondi saranno pubblicati dal Comune e dall'Accademia del Brodetto nelle settimane precedenti l'evento.
In evidenza Settimana del Brodetto 2026
- Brodetto alla portorecanatese (senza pomodoro, con zafferanella del Conero) nei ristoranti aderenti
- Menù degustazione a prezzo promozionale con vini del territorio
- Brodetto Show in Piazza Brancondi (in genere a fine giugno)
Prezzi Settimana del Brodetto 2026
Informazioni pratiche — Settimana del Brodetto
Quando
All'inizio di giugno, ogni anno. L'edizione 2026 (XXVIII) è in programma dal 6 al 13 giugno 2026.
Dove
Nei ristoranti aderenti di Porto Recanati (lungomare e centro). Il Brodetto Show si tiene in genere in Piazza Brancondi.
Prezzo
Menù degustazione del brodetto a prezzo promozionale (di norma intorno a 22 euro) nei locali aderenti.
Come arrivare
In auto tramite l'autostrada A14 (uscita Loreto-Porto Recanati) e la SS16 Adriatica. In treno fino alla stazione di Porto Recanati, sulla linea adriatica Bologna-Lecce. Aeroporto più vicino: Ancona-Falconara.
Informazioni
Ufficio IAT di Porto Recanati, Largo Porto Giulio, tel. +39 071 9799084.
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Dove si svolge — Settimana del Brodetto
Ristoranti aderenti e Piazza Brancondi