Sbigolada Torbolana

La Sbigolada Torbolana, una tradición desde 1874

La Sbigolada Torbolana es una de las fiestas populares más características del municipio de Nago-Torbole, a orillas del extremo norte del lago de Garda, en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio). Nacida en 1874 como un homenaje de los pescadores del lago a los vecinos, la celebración alcanzó en 2026 su 152.ª edición, consolidándose como el corazón popular del Carnaval de Torbole.

¿Qué es la Sbigolada?

El nombre proviene de los bigoli, los gruesos espaguetis de la tradición véneta y trentina. En la plaza principal del pueblo, la Piazza Goethe, los voluntarios cocinan al momento la pasta en grandes calderos sobre el fuego y la sirven aderezada con la característica salsa de sardele —sardinas de lago, también llamadas aole— y con el aceite de oliva virgen extra del Alto Garda. La pasta utilizada es la del fabricante trentino Felicetti, mientras que las sardinas provienen de una piscifactoría de Peschiera.

Cifras y voluntarios

En cada edición se reparten cerca de 5.000 raciones gratuitas, preparadas con cinco quintales de pasta cocinada en el lugar. El evento está organizado por el Comitato Sbigolada Torbolana con el patrocinio del municipio de Nago-Torbole y el trabajo de una treintena de voluntarios, que desde 2026 cuentan con Silvio Ferraglia como nuevo presidente, tras suceder a Michele Prandi. Se presta gran atención a la sostenibilidad, utilizando platos y cubiertos reciclables.

Una cita de Carnaval

La Sbigolada se celebra tradicionalmente el domingo de Carnaval, cuando Torbole se llena de disfraces, música y alegría. El reparto de espaguetis, gratuito para todos, se acompaña de entretenimiento para grandes y pequeños, en un ambiente festivo que atrae cada año a miles de personas de todo el Alto Garda y de las cercanas orillas veronesa y bresciana del lago.