Sagra r' Patan' e Cicc

Una fiesta de invierno en el corazón del Vallo di Diano

Mientras la mayoría de las fiestas italianas se concentran entre la primavera y el otoño, Monte San Giacomo ha elegido la estación más fría. La Sagra r' Patan' e Cicc se celebra, de hecho, en los días entre Navidad y Año Nuevo, cuando el pueblo del Vallo di Diano se llena de quienes regresan para las fiestas y de visitantes llegados de los municipios vecinos. El corazón del evento es la Piazza Sandro Pertini, en la pedanía de Casale, donde se instalan los puntos de cocción y distribución.

Patan' e Cicc, el plato que da nombre a la fiesta

El patan' e cicc es una preparación campesina típica exclusivamente de este municipio: una especie de puré rústico de patatas y alubias, cocinadas a fuego lento y luego mezcladas, sazonado con ajo, cebolla, aceite, orégano y, sobre todo, con el polvo de pimiento dulce del Vallo di Diano, que le confiere su característico color rojo. El toque final lo ponen los pimientos secos y fritos, los llamados cruschi de la tradición apenínica meridional. Es un plato humilde, nacido de la despensa invernal de la montaña, que en 2015 obtuvo el reconocimiento como Producto Agroalimentario Tradicional (P.A.T.) de la Región de Campania.

Más de cuarenta años de historia

La fiesta está organizada por la Pro Loco de Monte San Giacomo y se celebra ininterrumpidamente desde 1982: en diciembre de 2023 se celebró la 41ª edición, lo que la convierte en una de las citas gastronómicas más arraigadas del interior del Cilento. A lo largo de los años, el evento ha acogido nombres conocidos de la música de Campania —en 2015, por ejemplo, la velada fue un homenaje a Pino Daniele con Tony Esposito— manteniendo siempre el carácter popular y comunitario de sus orígenes.

No solo gastronomía: música y espectáculo en la plaza

La degustación se acompaña de un programa de entretenimiento nocturno que varía cada año. Las ediciones recientes han contado con conciertos de música popular y folk, grupos de baile, espectáculos para familias y momentos dedicados a la memoria del pueblo. En diciembre de 2025, la velada estuvo a cargo de Gli Amarimai – Il circo della musica popolare, con entrada gratuita.

El vínculo con el territorio

En los últimos años, la fiesta se ha integrado en proyectos culturales de mayor alcance. En diciembre de 2025 formó parte del cartel Custodi del Tempo – Borghi e tradizioni del Vallo di Diano, un festival itinerante financiado en el marco del Acuerdo de Cohesión de la Región de Campania y promovido por seis municipios (Monte San Giacomo como líder, junto a Sanza, Buonabitacolo, Casalbuono, Padula y Montesano sulla Marcellana), con la dirección artística de Antonello Mercurio.

Dónde se celebra: Monte San Giacomo

Monte San Giacomo es un municipio de poco más de 1.300 habitantes en la provincia de Salerno, en Campania, situado a unos 670 metros de altitud a los pies del Monte Cervati, la cumbre más alta de la región. El territorio forma parte del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, reconocido como patrimonio de la UNESCO: un entorno de hayedos, manantiales y pastos de altura que explica perfectamente la cocina de montaña celebrada en esta fiesta.

Por qué merece la pena el viaje

• Un plato que prácticamente solo se puede probar aquí, preparado según la receta local.
• Una fiesta de comunidad auténtica, lejos de los circuitos turísticos de masas.
• La atmósfera del pueblo apenínico en los días entre Navidad y Año Nuevo.
• La posibilidad de combinar la visita con la Cartuja de San Lorenzo de Padula, a pocos kilómetros.
• Productos típicos del Vallo di Diano —pimientos, alubias, quesos, embutidos— disponibles en el pueblo.