Sagra Paesana di Carlino

La fiesta de verano de Carlino

Cuando en julio la noche trae un poco de frescura a la Bassa Friulana, Carlino —municipio lagunar en la provincia de Udine— se reúne en torno a su Sagra Paesana, la fiesta que la Pro Loco di Cjarlins organiza cada verano en el parque de celebraciones de la Parroquia. Es una fiesta del pueblo en el sentido más auténtico: nacida del voluntariado y crecida como momento de encuentro para toda la comunidad.

Los panzerotti fritos, la firma de la fiesta

Si hay un plato que identifica esta fiesta, son los panzerotti fritti, una golosa especialidad que atrae a visitantes de los pueblos cercanos y que acompaña las noches junto con otros platos de la tradición friulana y los vinos locales. El puesto de gastronomía es el corazón palpitante de la manifestación, donde los voluntarios de la Pro Loco trabajan para ofrecer cocina genuina a precios populares.

Música, diversión y comunidad

Alrededor de la cocina gira un programa de noches musicales y entretenimiento que anima el parque de celebraciones, en un ambiente familiar y despreocupado. La Sagra Paesana es una de esas citas que marcan el verano friulano: pocas pretensiones, mucha convivencia y ese sentido de comunidad que es el verdadero patrimonio de los pequeños pueblos de la Bassa, entre la laguna y el campo.