Sagra Paesana di Carlino

La festa estiva di Carlino

Quando a luglio la sera porta un po' di frescura nella Bassa Friulana, Carlino — comune lagunare in provincia di Udine — si raccoglie attorno alla sua Sagra Paesana, la festa che la Pro Loco di Cjarlins organizza ogni estate al parco festeggiamenti della Parrocchia. È una sagra di paese nel senso più autentico: nata dal volontariato e cresciuta come momento di ritrovo per tutta la comunità.

I panzerotti fritti, la firma della sagra

Se c'è un piatto che identifica questa festa, sono i panzerotti fritti, golosa specialità che richiama visitatori dai paesi vicini e che accompagna le serate insieme agli altri piatti della tradizione friulana e ai vini locali. Lo stand gastronomico è il cuore pulsante della manifestazione, dove i volontari della Pro Loco lavorano per offrire cucina genuina a prezzi popolari.

Musica, divertimento e comunità

Attorno alla cucina ruota un programma di serate musicali e intrattenimento che anima il parco festeggiamenti, in un clima familiare e spensierato. La Sagra Paesana è uno di quegli appuntamenti che scandiscono l'estate friulana: poche pretese, tanta convivialità e quel senso di comunità che è il vero patrimonio dei piccoli paesi della Bassa, tra laguna e campagna.