Sagra delle Patate di Godia

Medio siglo de sabores en Godia

La Sagra delle Patate di Godia es una de las sagras más longevas y concurridas de Friuli. Se celebra en Godia, una pedanía agrícola a las afueras de Údine, a pocos kilómetros del centro de la ciudad y a poca distancia de la salida de Udine Nord de la autopista A23. La protagonista absoluta es la patata, cultivada durante generaciones en esta tierra fértil y celebrada en cada declinación gastronómica.

Ñoquis, frico y cocina friulana

El menú de la sagra es un viaje por la cocina friulana más auténtica: los célebres ñoquis de patata hechos a mano con diversas salsas, las patatas asadas con romero, las croquetas, las tortillas, las sopas y otras preparaciones rústicas, junto al frico y la carne a la parrilla. En los últimos años, la oferta se ha enriquecido con un puesto dedicado a los vinos del Collio y una propuesta de cervezas artesanales, mientras que más de 200 voluntarios garantizan el funcionamiento de la gran maquinaria organizativa, atenta también a la sostenibilidad con vajilla lavable y reutilizable.

Una fiesta comunitaria

Además de la gastronomía, la sagra ofrece veladas musicales, juegos populares, exposiciones de aperos agrícolas y recreaciones de antiguos oficios, en un programa que se distribuye en dos fines de semana entre finales de agosto y principios de septiembre. Organizada por la asociación cultural Gaudium Godia con el trabajo de los voluntarios de la pedanía, es una fiesta comunitaria que atrae cada año a miles de visitantes de Údine y de toda Friuli. Cabe destacar también el servicio "Gnocchi Drive" para recoger en coche las especialidades reservadas.