Sagra delle Fregnacce

Las fregnacce, sabor del Alto Volturno

En Rocchetta a Volturno, pueblo del Alto Volturno en la provincia de Isernia, la Sagra delle Fregnacce celebra uno de los platos más genuinos de la tradición de Molise: las fregnacce, una pasta fresca casera, sencilla y sabrosa, símbolo de la cocina campesina de estas tierras. La fiesta se celebra en la Piazza San Domenico, corazón del pueblo, donde los puestos de comida ofrecen el plato típico acompañado de productos locales.

Una sagra (fiesta gastronómica) de alcance nacional

Organizada por la Associazione Le Sorgenti, el evento ha adquirido en los últimos años un significado que va más allá del pueblo: es de hecho escenario de un sugerente hermanamiento con la asociación "Kalipè al Monviso 3841", que une idealmente las fuentes del río Volturno a las del Po. Un vínculo simbólico entre dos territorios montañosos y dos grandes ríos italianos, sellado durante la fiesta.

Sabor y música

Entre una ración de fregnacce y otra, la velada se anima con la música y el ambiente de convivencia que caracteriza a las sagre (fiestas gastronómicas) de Molise, capaces de reunir a residentes, emigrantes de regreso y visitantes en una fiesta auténtica a los pies de las Mainarde.