Sagra della Rana

La rana, reina de la mesa de la Lomellina

La Sagra della Rana de Sartirana Lomellina, en la provincia de Pavía, es una de las fiestas gastronómicas más arraigadas de la Lomellina. Las ranas, cocinadas según la receta tradicional del territorio, son un plato típico de esta tierra de arrozales y cursos de agua, y aquí se convierten en el corazón de una sagra que hunde sus raíces en 1972.

Una tradición de más de cincuenta años

Con más de medio siglo de historia a sus espaldas, la sagra es una cita fija el primer fin de semana de septiembre, esperada por residentes y visitantes. La manifestación es un ejemplo de cómo la cocina pobre y campesina de la Lomellina se ha convertido en patrimonio identitario y ocasión de fiesta, capaz de transmitir recetas y saberes de generación en generación.

Sabores y convivencia

En los puestos de comida, junto a las inconfundibles ranas fritas y en guiso, tienen cabida otros platos típicos de la tradición de la Lomellina, desde el arroz hasta los productos del territorio. La sagra es también música, entretenimiento y socialización: una fiesta popular en el sentido más auténtico, donde la comida es el pretexto para reunirse y estar juntos.

Una cita para la Lomellina

Para Sartirana Lomellina y para toda la Lomellina, la Sagra della Rana representa un momento de fuerte atracción, capaz de atraer al pueblo a visitantes de toda la provincia de Pavía y más allá. Es el testimonio vivo de una cultura gastronómica ligada al territorio, a los arrozales y a la tradición campesina que caracteriza este rincón de Lombardía.