Sagra della Crapiata

La sopa símbolo de Matera

La Crapiata es uno de los platos más identitarios de la cocina campesina de Matera: una sopa humilde preparada cociendo juntos habas, alubias borlotti, garbanzos, cicerchie (un tipo de legumbre), lentejas y trigo, los restos de las reservas del año. La Sagra della Crapiata celebra este plato cada 1 de agosto, entre los callejones de los Sassi, transformando una receta de necesidad en un gran rito colectivo.

La fiesta del Vecindario

La Crapiata es una antigua festa del Vicinato (fiesta del Vecindario), la comunidad de casas que dan a un mismo patio y que caracterizaba la vida en los Sassi. Se celebraba al final de la cosecha, después de las celebraciones religiosas dedicadas a la Madonna della Bruna, patrona de la ciudad: cada familia aportaba un puñado de sus propias legumbres y cereales, que se cocinaban juntos en un gran caldero y se compartían entre todos. Un gesto que encierra el profundo sentido de la solidaridad y de la comunidad de Matera.

Una tradición viva desde 1972

Desde 1972, la Crapiata en los Sassi es una tradición popular llevada adelante por Nino Festa y sus amigos en el Sasso Barisano, una de las más longevas de la ciudad. Hoy la cita se multiplica en varios barrios: la tarde del 1 de agosto la degustación se celebra tanto en el Sasso Barisano (en la iglesita de Sant'Antonio Abate) como en el Sasso Caveoso (en via Bruno Buozzi, en la placita de la Madonna dell'Adris), a menudo acompañada de música folclórica y servicio de vino.

Los Sassi, un escenario natural

Vivir la Crapiata significa sumergirse en la autenticidad de Matera, ciudad de los Sassi y Capital Mediterránea de la Cultura y del Diálogo 2026. Entre las piedras milenarias patrimonio de la UNESCO, la sagra devuelve intacto el espíritu de convivencia del Vecindario, en una de las noches más sentidas del verano de Matera.