Sagra della Capriata — Bernalda
Habas y achicoria, el plato del alma de Lucania
Presentación de Sagra della Capriata
El plato símbolo de la Basilicata campesina
La capriata, llamada en otros lugares "favetta" o "fave e cicoria" (habas y achicoria), es uno de los platos más representativos de la cocina pobre de Lucania: un cremoso puré de habas secas acompañado de achicoria silvestre salteada, aderezado con aceite de oliva virgen extra. En Bernalda, en la provincia de Matera, este plato del alma tiene su fiesta dedicada: la Sagra della Capriata.
Una fiesta de sabores auténticos
La fiesta propone degustaciones de la capriata preparada según la receta tradicional, a menudo acompañada de otros productos típicos de la zona y pan casero. No faltan música y animación, en un ambiente de fiesta popular que evoca el profundo vínculo entre la comunidad de Bernalda y su tradición gastronómica.
Memoria e identidad en la mesa
Plato nacido del ingenio de la cocina campesina, capaz de transformar ingredientes humildes en un sabor inconfundible, la capriata cuenta siglos de historia rural de la Basilicata. Celebrarla con una fiesta significa transmitir un patrimonio de gusto y memoria, y ofrecer a los visitantes una experiencia auténtica del territorio de Lucania.
Sagra della Capriata — edición 2026
La edición 2026
Según la costumbre, la Sagra della Capriata de Bernalda se espera para el 1 de agosto de 2026. La velada propone degustaciones del tradicional puré de habas secas con achicoria silvestre, acompañadas de productos típicos, música y animación en el centro de la ciudad.
El programa detallado lo definirán los organizadores en las semanas previas al evento.
Programa Sagra della Capriata 2026
El programa detallado de la edición 2026 se anunciará en las próximas semanas. El evento tradicionalmente incluye la degustación de la capriata (habas y achicoria), puestos de comida con productos típicos, música en vivo y animación nocturna.
Momentos destacados Sagra della Capriata 2026
Precios Sagra della Capriata 2026
Información práctica — Sagra della Capriata
Cómo llegar: Se puede llegar a Bernalda desde la SS106 Jonica (salida Metaponto) y la posterior SP.
Entrada: evento en plaza de entrada libre; degustaciones a precios populares.
Alojamiento: establecimientos en Bernalda y en la marina de Metaponto.
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