Sagra della Burridda e Gara Nazionale di Bocce

Una tradición de más de medio siglo

La Sagra della Burridda es la fiesta más esperada de Leverone, sugerente pueblo medieval pedanía de Borghetto d'Arroscia, en la provincia de Imperia, en el corazón del alto Valle Arroscia. Organizada por la Pro Loco Leverone, la sagra hunde sus raíces en una tradición de más de cincuenta años, ligada a la fiesta de San Bernardo, patrón de la iglesia del pueblo, celebrada el 20 de agosto.

La burridda, plato de la tradición ligur

Corazón de la sagra es la burridda (o buridda), antiguo plato de la cocina ligur a base de stoccafisso (estocafish), patatas, acelgas, piñones y aceitunas. La receta evoca la tradición marinera y campesina de la región, cuando las fiestas populares estaban marcadas por pan frito, buñuelos y platos ligados a la conservación del pescado. La cena se celebra al aire libre, en grandes mesas de madera, acompañada del vino local y de la velada bailable.

La gara nacional de bocce

Junto a la gastronomía, la sagra es célebre por la gara nacional de bocce reconocida por la Federazione Italiana Bocce (F.I.B.): un torneo por parejas válido para el campeonato italiano, el Trofeo Bocciofilo Nazionale Leverone, que atrae a jugadores y aficionados de toda Italia a los campos del pueblo.

Leverone y el alto Valle Arroscia

Visitar Leverone con motivo de la sagra significa descubrir un rincón auténtico del interior ligur, hecho de callejones de piedra, antiguas cofradías y tradiciones vivas. La Sagra della Burridda es un ejemplo perfecto de cómo una pequeña comunidad sabe mantener vivas sus raíces, uniendo fe, gastronomía y vida social.