Sagra del Fasùlin
La fiesta otoñal del frijol y de la cocina de Cremona en Sospiro
Presentación de Sagra del Fasùlin
El frijol protagonista en Sospiro
La Sagra del Fasùlin es la fiesta que cada otoño celebra en Sospiro, provincia de Cremona, el fasùlin, el frijol que da nombre a la manifestación y que hunde sus raíces en la cocina campesina de la Bassa padana. El evento está organizado por la Pro Loco de Sospiro APS y ha alcanzado en los últimos años una sólida continuidad, con el espacio cubierto del Palafagiolino convirtiéndose en su símbolo.
Dos fines de semana, dos menús
La fórmula prevé dos fines de semana entre finales de octubre y noviembre, con dos menús diferentes: los platos se sirven por la noche en una carpa climatizada instalada en la zona de fiestas del centro deportivo, para poder acoger a los comensales incluso con el frío otoñal. En la mesa llegan las especialidades de la tradición de Cremona, desde platos a base de frijoles hasta clásicos de la cocina local.
Una fiesta de comunidad
Además de la cocina, la Sagra del Fasùlin es un momento de agregación para el pueblo: la Pro Loco anima las veladas y acompaña la tradición gastronómica con el ambiente de convivencia típico de las fiestas de la Bassa. El cuidado artesanal de los platos y el ambiente climatizado la convierten en una etapa apreciada del calendario enogastronómico otoñal de la provincia de Cremona.
Sagra del Fasùlin — edición 2026
Para 2026, la Pro Loco de Sospiro confirma la Sagra del Fasùlin, manteniendo la fórmula probada de los dos fines de semana otoñales con dos menús diferentes en el Palafagiolino.
El calendario exacto de las veladas se publica por la Pro Loco en las semanas previas al evento. La cocina abre por la noche con los platos de la tradición de Cremona, con los frijoles como protagonista, en la carpa climatizada de la zona de fiestas del centro deportivo.
Programa Sagra del Fasùlin 2026
El programa detallado y las fechas de la edición de 2026 serán anunciados por la Pro Loco de Sospiro en otoño.
Estructura habitual de la manifestación, documentada en ediciones recientes:
- Dos fines de semana entre finales de octubre y noviembre, con dos menús diferentes
- Servicio de cocina nocturno a partir de las 19:00 en el Palafagiolino (carpa climatizada)
- Platos de la tradición de Cremona, a base de fasùlin y especialidades locales
Momentos destacados Sagra del Fasùlin 2026
Precios Sagra del Fasùlin 2026
Información práctica — Sagra del Fasùlin
Dónde
Palafagiolino, zona de fiestas del centro deportivo de Sospiro (CR). Sede Pro Loco: Piazza Europa 2.
Cómo llegar
Sospiro se encuentra a lo largo de la carretera que une Cremona con Casalmaggiore, a unos 15 km al sureste de Cremona. En coche desde la SP ex estatal Giuseppina; la estación de Cremona es la referencia ferroviaria más cercana.
Horarios y reservas
Servicio de cocina nocturno a partir de las 19:00. Reservas: Marco 348 9224671, Vincenzo 346 1697210.
Información
Pro Loco de Sospiro APS — [email protected] — www.prolocosospiro.it
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Fasùlin
Palafagiolino
Centro sportivo, Palafagiolino, 26048 Sospiro