Risottos y Lambruscos
Un mes dedicado al risotto mantuano y a los Lambruscos
Presentación de Risottos y Lambruscos
El risotto, rey de la mesa mantuana
Risotti e Lambruschi es la manifestación que el Festival de la Cocina Mantuana dedica a uno de los platos identitarios de Mantua: el risotto. Durante más de un mes, el PalaUnical (el ex Palabam) se transforma en un gran restaurante popular donde el risotto se presenta en decenas de variantes, desde las más clásicas hasta las más creativas.
Doce risottos y los Lambruscos
El corazón de la oferta son los doce risottos de la carta: cinco propuestas fijas, siempre disponibles, y siete recetas de rotación semanal, que cambian para dar la oportunidad a los asiduos de volver más veces. Cada risotto está pensado para maridar con los Lambruscos, los vinos espumosos típicos de la llanura padana que combinan bien con la cocina local.
Una fiesta de un mes
La manifestación está abierta los jueves, viernes y sábados para cenar, y los domingos también para almorzar. La fórmula es sencilla e informal: sin reserva, posibilidad de llevar a casa, aparcamiento gratuito. Una novedad de la edición 2026 es la apertura también los jueves por la noche, lo que alarga aún más las ocasiones para participar.
Mantua, ciudad del gusto
Mantua (Provincia de Mantua) es una de las capitales gastronómicas italianas, tierra de tortelli de calabaza, sbrisolona y grandes vinos. Risotti e Lambruschi celebra esta identidad de forma convivencial, llevando a la mesa la tradición del arroz —cultivado durante siglos en el campo mantuano— a precios populares y en un ambiente de fiesta.
Risottos y Lambruscos — edición 2026
Del 9 de abril al 10 de mayo de 2026, el PalaUnical de Mantua acoge la 6ª edición de Risotti e Lambruschi. En carta, doce risottos —cinco fijos y siete de rotación semanal— pensados para maridar con los Lambruscos de la llanura padana.
La manifestación está abierta los jueves, viernes y sábados para cenar, y los domingos también para almorzar. La novedad de este año es la apertura también los jueves por la noche. Sin reserva, posibilidad de llevar a casa, entrada gratuita.
Programa Risottos y Lambruscos 2026
Días y horarios de apertura
- Jueves — cena, de 19:00 a 22:30 (novedad 2026)
- Viernes — cena, de 19:00 a 22:30
- Sábado — cena, de 19:00 a 22:30
- Domingo — almuerzo de 12:00 a 15:00 y cena de 19:00 a 22:00
En carta
- 12 risottos: 5 propuestas fijas + 7 recetas de rotación semanal
- Maridaje con los Lambruscos de la zona
Info útil
No es necesaria reserva; disponible para llevar; aparcamiento gratuito. Cupón de descuento de 1 euro descargable desde la web oficial (válido viernes o domingo por la noche).
Momentos destacados Risottos y Lambruscos 2026
Precios Risottos y Lambruscos 2026
Información práctica — Risottos y Lambruscos
Cuándo
Del 9 de abril al 10 de mayo de 2026. Abierto jueves, viernes y sábado de 19:00 a 22:30; domingo de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00.
Dónde
PalaUnical (ex Palabam), Via Melchiorre Gioia 3, Mantua. Espacio cubierto y aparcamiento gratuito.
Precios
Entrada gratuita; cada risotto cuesta unos 7 euros. Cupón de descuento de 1 euro descargable desde festadeirisotti.it (válido los viernes o domingos por la noche).
Cómo llegar
Se puede llegar a Mantua en tren y en coche (A22, salidas Mantova Nord/Sud). El PalaUnical dispone de un amplio aparcamiento gratuito.
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¿Dónde se celebra? — Risottos y Lambruscos
PalaUnical
Via Melchiorre Gioia 3, 46100 Mantova