Fiesta del Tortello de Calabaza y de los Sabores Otoñales
El plato símbolo de la cocina de Mantua en fiesta
Presentación de Fiesta del Tortello de Calabaza
El tortello de calabaza, alma de la cocina de Mantua
La Fiesta del Tortello de Calabaza y de los Sabores Otoñales celebra en Rivarolo Mantovano, provincia de Mantua, uno de los platos más representativos de la tradición culinaria local: el tortello de calabaza. Preparado a mano por las risdore, las cocineras depositarias de la antigua sabiduría gastronómica de Mantua, es el protagonista absoluto de una fiesta que huele a otoño.
Cuatro variantes para un clásico
El tortello se propone en cuatro diferentes variantes de condimento: el «clásico» con mantequilla derretida, el «rojo» con tomate, el «sabroso» con mostarda y amaretti —en el típico equilibrio agridulce de Mantua— y el «extravagante» con virutas de chocolate negro. Los puestos gastronómicos, activos para cenar y los domingos también para almorzar, permiten saborear este plato en todas sus declinaciones, en espacios cubiertos.
No solo tortelli
La fiesta es también una ocasión de celebración generalizada: el programa incluye un recorrido de degustación de vinos en colaboración con la Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, un rico mercado enogastronómico, espectáculos de entretenimiento, juegos antiguos y momentos dedicados a grandes y pequeños. La manifestación, organizada por la Pro Loco, realza los sabores otoñales y la identidad gastronómica de Rivarolo Mantovano, atrayendo a visitantes de toda la provincia y de los territorios cercanos.
Fiesta del Tortello de Calabaza — edición 2026
La Fiesta del Tortello de Calabaza y de los Sabores Otoñales regresa a Rivarolo Mantovano en otoño de 2026, siguiendo la tradición que la sitúa el segundo fin de semana de octubre. El protagonista es el tortello de calabaza, preparado a mano por las risdore locales en sus cuatro variantes de condimento.
Los puestos gastronómicos, abiertos para cenar y los domingos también para almorzar en espacios cubiertos, ofrecen el plato «clásico» con mantequilla derretida, el «rojo» con tomate, el «sabroso» con mostarda y amaretti y el «extravagante» con virutas de chocolate. El programa incluye además el recorrido de degustación de vinos con la Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, el mercado enogastronómico, espectáculos, juegos antiguos y la zona Gin & Sound.
Programa Fiesta del Tortello de Calabaza 2026
Segundo fin de semana de octubre de 2026 (fechas por confirmar)
- Puestos gastronómicos — Tortelli de calabaza en 4 variantes (clásico, rojo, sabroso, extravagante), para cenar a partir de las 19:00 y los domingos también para almorzar a partir de las 12:00
- Degustación de vinos — Recorrido con la Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani
- Mercado enogastronómico — Puestos de productos típicos
- Entretenimiento — Espectáculos, juegos antiguos y zona Gin & Sound
Las fechas exactas de la edición de 2026 son publicadas por la Pro Loco de Rivarolo Mantovano cerca del evento.
Momentos destacados Fiesta del Tortello de Calabaza 2026
Precios Fiesta del Tortello de Calabaza 2026
Información práctica — Fiesta del Tortello de Calabaza
Cómo llegar
Rivarolo Mantovano se encuentra en la llanura de Mantua, en el límite con Cremona, accesible en coche desde Casalmaggiore y Viadana. La fiesta se celebra en el centro del pueblo, con puestos en espacios cubiertos.
Información útil
La entrada es gratuita; las consumiciones se pagan en los puestos gastronómicos. Los puestos están abiertos para cenar a partir de las 19:00 y los domingos también para almorzar a partir de las 12:00. Para el programa, conviene seguir los canales de la Pro Loco de Rivarolo Mantovano.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Tortello de Calabaza
Centro di Rivarolo Mantovano
Centro di Rivarolo Mantovano, 46017 Rivarolo Mantovano