Porté Disné

Un paseo gastronómico en el corazón del Roero

Porté Disné es una de las manifestaciones enogastronómicas más características del Piamonte: un auténtico almuerzo itinerante que se extiende a lo largo de unos 8 kilómetros entre los municipios de Montà y Canale, en el corazón del Roero, provincia de Cuneo. Caminando entre viñedos, bosques y las sugerentes Rocche del Roero, los participantes descubren uno de los paisajes vinícolas más fascinantes de la región, hoy parte del reconocimiento de la UNESCO como paisajes vitivinícolas de Langhe-Roero y Monferrato.

El significado del nombre

La expresión dialectal "porté disné" significaba antiguamente el gesto de llevar el almuerzo a los familiares y trabajadores ocupados en el campo durante las largas jornadas de labor. La manifestación evoca con cariño esta antigua tradición campesina del Roero, transformándola en una fiesta convivial y popular que une a ambos pueblos y a sus Pro Loco.

Cómo se desarrolla

En el punto de partida, en la Piazza San Michele de Montà, se entrega a cada participante una cesta de mimbre equipada con una copa, vajilla, cubiertos y una servilleta de tela. Luego, se avanza por caminos rurales y senderos entre las Rocche, deteniéndose en las diversas paradas gastronómicas instaladas en plena naturaleza. Las salidas se realizan de forma escalonada, en grupos, para disfrutar del recorrido con calma. El camino concluye en Canale, donde la fiesta continúa con el baile final.

Los sabores del Roero

Cada parada propone un plato de la tradición piamontesa maridado con los vinos del territorio:

• Bruschette con tocino o tomate y antipasti piamonteses
• Agnolotti y primeros platos típicos
• Carnes a la parrilla con guarniciones de temporada
• Selección de quesos DOP de la provincia de Cuneo con miel del Roero
• Fresas del Roero para el postre final

Para acompañar las degustaciones, los grandes vinos de la zona: el blanco Roero Arneis y los tintos Roero DOCG elaborados con uvas Nebbiolo, además de Barbera y Nebbiolo d'Alba.

Música y ambiente

Las paradas están animadas por música folk en directo, que acompaña a los caminantes y crea un ambiente alegre y festivo. Porté Disné no es una simple degustación, sino una experiencia que combina deporte ligero, paisaje, gastronomía y tradición popular, perfecta para quienes desean descubrir el Roero de forma auténtica.

Una cita de primavera

Organizada por la Associazione Porté Disné junto con el Ecomuseo delle Rocche del Roero y las Pro Loco de Montà y Canale, la manifestación se celebra cada año a finales de mayo y es ya una cita esperada por miles de apasionados de la enogastronomía procedentes de todo el Piamonte y más allá.