Möltner Knödelbuffet

La edición 2025 del Möltner Knödelbuffet se celebró, como es tradición, en la plaza de Meltina/Mölten, en la provincia de Bolzano. En el bufé instalado al aire libre, las Bäuerinnen del pueblo sirvieron una amplia selección de canederli preparados a mano: de speck, espinacas, queso, boletus y rebozuelos, además de las deliciosas versiones dulces de albaricoque y fresa acompañadas de salsa de vainilla, todo ello completado con zumos de fruta de las granjas locales. La fiesta, organizada por la Asociación Turística de Meltina, combinó la buena cocina campesina con la música en vivo de la banda y los bailes tradicionales, confirmando al Knödelbuffet como una de las citas gastronómicas más queridas del verano en la meseta del Salto.