Biomercado en la Città dell'Altra Economia

Un mercado ecológico en el corazón de Testaccio

El Biomercado en la Città dell'Altra Economia es la cita fija del fin de semana para quienes, en Roma, buscan comida buena, limpia y trazable. Se celebra en los espacios de la Città dell'Altra Economia, en Largo Dino Frisullo, dentro del complejo del antiguo matadero de Testaccio: 3.500 metros cuadrados recuperados de la antigua Pesa del Bestiame y de las marquesinas del Campo Boario, en el municipio de Roma, región del Lacio. Es un lugar que cuenta dos historias a la vez: la de la Roma popular e industrial de finales del siglo XIX y la de una experiencia de economía solidaria activa desde 2007.

Quiénes están en los puestos

El mercado está reservado exclusivamente a producciones ecológicas certificadas y está gestionado por AIAB Lazio, la sección regional de la Asociación Italiana de Agricultura Ecológica, junto con el Consorcio Città dell'Altra Economia y con el apoyo de la Consejería de Agricultura de la Región del Lacio. Cada fin de semana se reúnen cerca de treinta empresas agrícolas y una veintena de artesanos. En los puestos se encuentra una muestra muy amplia de la campiña del Lacio:

• frutas y verduras de temporada, legumbres y cereales
• pan, pasta y productos de panadería
• vino, aceite de oliva virgen extra y conservas
• carnes, embutidos, quesos y lácteos
• miel, mermeladas y especialidades locales

Junto a los productores, la parte artesanal ofrece cerámica, joyas, tejidos, cosmética natural y pequeños objetos hechos a mano: quien vende es casi siempre quien ha cultivado o elaborado el producto, y ese es el sentido mismo del mercado agrícola.

Cómo funciona el calendario

El Biomercado nació de forma intermitente en 2007, con una sola cita al mes. El éxito lo llevó primero a celebrarse todos los domingos y, en los últimos años, también los sábados: hoy es, de hecho, un mercado de fin de semana activo todo el año. El domingo sigue siendo el día principal y con mayor número de puestos. En los meses de verano la composición cambia un poco: varios productores se desplazan estacionalmente al litoral del Lacio, mientras que los artesanos permanecen presentes incluso a finales de julio.

Mucho más que un mercado

La Città dell'Altra Economia no es solo un lugar de venta. Desde 2007 acoge más de cien eventos al año: talleres de formación, encuentros sobre temas ambientales y sociales, puestos de comercio justo, conciertos, festivales y fiestas. En su interior se encuentran un biobar y un restaurante ecológico, abiertos también fuera de los días de mercado, y las sedes de una decena de asociaciones. Una mañana en el Biomercado puede convertirse fácilmente en un día completo: compras, comida a la sombra de las marquesinas, una exposición o un encuentro por la tarde.

Por qué merece la pena visitarlo

Para quienes viven en Roma es una forma sencilla de hacer la compra semanal conociendo la cadena de suministro; para quienes están de paso es una parada que combina gastronomía y arqueología industrial, a dos pasos del Monte dei Cocci, del Museo del Mattatoio y del mercado local de Testaccio. La entrada es libre y el ambiente es el relajado y familiar de un barrio que ha permanecido profundamente romano.