La Transumanza de Pont Canavese

Una tradición que vuelve a cobrar vida

La Transumanza de Pont Canavese celebra uno de los ritos más antiguos de la montaña piamontesa: el regreso de los rebaños y manadas a los valles al finalizar la temporada estival en los pastos de alta cota. Tras una larga pausa, el evento ha regresado gracias al empeño del Comitato La Tramia, del Ayuntamiento de Pont Canavese y de los pastores de los valles Orco y Soana, quienes han decidido devolver al territorio una fiesta profundamente ligada a su identidad.

Pont Canavese, en la provincia de Turín, es la puerta de entrada a los valles del Gran Paradiso: aquí, la trashumancia no es una recreación folclórica, sino una práctica aún viva y necesaria, indispensable para el cuidado de los pastos y para la producción de los quesos de pasto que hacen único a este rincón del Piamonte.

Cencerros por las calles del pueblo

El corazón de la fiesta es el paso continuo de los rebaños que, desde la mañana hasta última hora de la tarde, atraviesan las calles del centro histórico acompañados por el sonido inconfundible de los cencerros. Es un espectáculo auténtico, donde los pastores desfilan con los animales engalanados y comparten su labor con quienes los observan a lo largo del recorrido.

Sabores de pasto y momentos para todos

A lo largo de las calles y en la plaza central cobra vida un mercadillo dedicado a los quesos de pasto y a los productos típicos de los valles del Canavese. No falta el puesto con platos de polenta para llevar, mientras que entre música, paseos en carruaje y la apertura de los museos locales, la jornada se convierte en una ocasión perfecta para descubrir el pueblo. En la Torre Tellaria es posible observar a los rebaños pastando y asistir a demostraciones de ordeño manual.

• Fienoland: el área dedicada a los más pequeños, con una piscina de heno, juegos y la oportunidad de descubrir a los animales de cerca.
• Assaggi di Transumanza: cata guiada de quesos y vinos del territorio en el Castillo de la Torre Tellaria, en colaboración con Slow Food Canavese.
• Mercadillo de productos típicos y quesos de pasto en la plaza central.

Un fin de semana en los valles Orco y Soana

La fiesta involucra no solo a Pont Canavese, sino a todo el territorio de los valles Orco y Soana, con alojamientos listos para recibir a los visitantes durante un fin de semana entre naturaleza, cultura pastoral y gastronomía de montaña. Una ocasión ideal para vivir el Canavese más auténtico, en los límites del Parque Nacional del Gran Paradiso.