La Polentata

La Polentata, el plato estrella del verano en la Marsica

La Polentata, también conocida como Fiesta de la Polenta, es uno de los eventos más esperados del verano en Villavallelonga, un pequeño pueblo de montaña de la Marsica, en la provincia de L'Aquila, enclavado a casi mil metros de altitud en el corazón del Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise. Organizada por la Pro Loco de Villavallelonga, la fiesta se celebra tradicionalmente el primer domingo de agosto en la Piazza IV Novembre, el centro neurálgico del pueblo, consolidándose desde hace casi tres décadas como una de las señas de identidad de la comunidad.

Una jornada entre sabor y comunidad

La Polentata no es solo una feria gastronómica: es un día entero que involucra a grandes y pequeños. La mañana se dedica a las pizzas fritas, preparadas en versión dulce y salada, mientras los niños dan rienda suelta a su creatividad con dibujos. Por la tarde, las obras de los más pequeños se exponen en la escalinata de la plaza, llenando de color el centro del pueblo. La gran protagonista llega al caer la tarde: a partir de las 19:00 horas comienza la distribución de polenta con salsa y salchicha, servida en los puestos de la plaza y acompañada de música en directo que ameniza la velada hasta altas horas.

La polenta, memoria de la cocina de montaña

En una tierra de pastores y antiguas tradiciones campesinas como la Vallelonga, la polenta narra la historia de la cocina humilde y sustanciosa de las familias de montaña. Preparada según la receta local y aderezada con una rica salsa y salchicha, se convierte en el símbolo de una convivencia sencilla y auténtica, capaz de reunir en la plaza a habitantes, emigrantes que regresan y turistas que pasan sus vacaciones en el Parque. La fiesta se integra en un calendario estival repleto de actividades, que en Villavallelonga incluye también la famosa Fiesta de la Oveja el segundo domingo de agosto.

Villavallelonga y su Parque

Vivir La Polentata es también la oportunidad perfecta para descubrir Villavallelonga, uno de los pueblos históricos del municipio homónimo, asomado a los bosques y senderos del Parque Nacional de los Abruzos. Rodeado de hayedos y montañas que superan los dos mil metros, el pueblo es un destino ideal para excursionistas y amantes de la naturaleza, conservando tradiciones populares tan arraigadas como la Panarda de San Antonio Abad. La fiesta de la polenta es la forma más deliciosa de conectar con el alma de este rincón del interior de los Abruzos.