Kastanientage KESCHTNRIGGL

La castaña, el oro otoñal del Burgraviato

Cuando el verano cede el paso al otoño, los castañares en terrazas que rodean Tesimo/Tisens, en la provincia de Bolzano (Alto Adige/Tirol del Sur, región de Trentino-Alto Adige), se visten de tonos óxido y oro. Es el momento de la Keschtn, la castaña, que aquí no es solo un fruto, sino un símbolo cultural y de identidad. Desde mediados de octubre hasta principios de noviembre, las Kastanientage KESCHTNRIGGL transforman los pueblos de Tesimo-Prissiano, Foiana/Völlan y Lana en un gran escenario dedicado a este producto de la tierra.

Un nombre que narra una tradición

El curioso nombre del festival, Keschtnriggl, hace referencia a una antigua herramienta campesina: un cesto de red trenzado con madera de castaño y avellano, utilizado durante siglos en el Tirol del Sur para pelar las castañas recién asadas. Las "keschtn" aún calientes se introducen en él y, con sacudidas vigorosas, la cáscara se desprende dejando intacto el fruto. Es un gesto sencillo y ancestral que da nombre a todo el evento y encierra su espíritu auténtico y rural.

Qué sucede durante las jornadas de la castaña

El programa se extiende a lo largo de varias semanas e involucra a todo el territorio con un rico calendario de citas:

• Keschtnbrotn — los asados de castañas al aire libre, a menudo con la participación de los jóvenes agricultores de la Bauernjugend;
• Menús temáticos — restaurantes y masías proponen platos tradicionales y reinterpretaciones creativas a base de castañas, desde el entrante hasta el postre;
• Excursiones guiadas por los castañares otoñales, acompañadas por agricultores locales que explican su cultivo y costumbres;
• Keschtnfeschtl en Foiana/Völlan — la fiesta rural con música en directo, mercado de productos, artesanía antigua y especialidades rústicas;
• eventos especiales como "Tres castillos en una noche" (Drei Burgen in einer Nacht) y las veladas Kastanien-Kulinaria en Tesimo y Lana.

Törggelen y sabores de otoño

Las Kastanientage se entrelazan con la tradición más amplia del Törggelen, la costumbre tirolesa de reunirse en las masías para degustar vino nuevo (Suser), speck, canederli y, por supuesto, castañas asadas. La castaña del Burgraviato está documentada en los archivos locales desde el siglo XVI y su cultivo, protegido también gracias a un importante congreso de 1992, sigue siendo un patrimonio vivo de la zona.

Un territorio por descubrir

Organizadas por la Asociación Turística de Tesimo-Prissiano junto con la Bauernjugend y las asociaciones turísticas de la zona, las jornadas de la castaña son la ocasión ideal para descubrir el paisaje soleado del Burgraviato, sus masías, los senderos panorámicos y la hospitalidad tirolesa en una de las estaciones más sugerentes del año.