Jornada del Comercio Romano — las tiendas, las voces y sus excelencias
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Edición 2025 — Jornada del Comercio Romano
La edición 2025
La edición se celebró el miércoles 3 de diciembre de 2025 en la sede del MIMIT en Via Vittorio Veneto, en Roma, gracias a la colaboración entre el Ministerio de Empresas y del Made in Italy y la Associazione Botteghe Romane.
La jornada estuvo marcada por paneles temáticos dedicados a la cocina romana en el mundo y a cuestiones técnicas muy relevantes para los operadores, como la ocupación de la vía pública y la renovación de licencias. Intervinieron, entre otros, el presidente de la asociación Enrico Corcos, el jefe de gabinete del MIMIT Federico Eichberg, el senador Maurizio Gasparri —quien solicitó la aprobación antes de enero de 2026 de una normativa de protección para las actividades históricas—, el secretario general de Assocamerestero Domenico Mauriello y el concejal del Primer Municipio Sergio Grazioli.
Entre los temas tratados: seguridad urbana, promoción agroalimentaria y Made in Italy, comercio en la vía pública y el bicentenario de la osteria romana moderna (1825-2025). La velada concluyó con un momento convivial dedicado a los aromas y sabores de las excelencias romanas.
¿Dónde se celebra? — Jornada del Comercio Romano
Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT)
Via Vittorio Veneto 33, 00187 Roma
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