Jornada del Comercio Romano — las tiendas, las voces y sus excelencias

Una jornada por el comercio que hace Roma

La Jornada del Comercio Romano — las tiendas, las voces y sus excelencias es la cita con la que la capital rinde homenaje a su tejido comercial y artesanal. Promovida por la Associazione Botteghe Romane en colaboración con el Ministerio de Empresas y del Made in Italy, se celebra en la sede ministerial de Via Vittorio Veneto, en el rione Ludovisi, a pocos pasos de Villa Borghese y de Piazza Barberini. El Ayuntamiento de Roma, capital de la Ciudad Metropolitana de Roma y de la Región del Lacio, cuenta con un patrimonio de tiendas históricas inscritas en un registro municipal específico: comercios, talleres, cafeterías y trattorie que, en muchos casos, superan el siglo de actividad.

Un sector que representa el 31% del PIB de la ciudad

La cifra que los organizadores ponen en el centro de la jornada es elocuente: el comercio, la restauración y la artesanía de servicios representan cerca del 31% del producto interior bruto de Roma. Detrás de este porcentaje se encuentran los mercados locales, las tiendas de barrio, las sastrerías, las charcuterías, las panaderías, las librerías de viejo y las trattorie que definen la identidad cotidiana de la ciudad mucho más que cualquier postal. La jornada nace precisamente para dar voz a este mundo y trasladar sus necesidades ante las instituciones.

Cómo se estructura el evento

La fórmula es la de una jornada-conferencia que concluye de forma distendida. El programa suele incluir:

• una sesión institucional con representantes del Gobierno, del Ayuntamiento de Roma y de los distritos (Municipi);
• paneles temáticos dedicados a la cocina romana en el mundo, la ocupación de la vía pública y la renovación de licencias;
• testimonios directos de los comerciantes y de las familias que mantienen negocios históricos;
• exposiciones e instalaciones sobre los oficios y los productos de la tradición romana;
• un momento convivial final con degustaciones a cargo de las actividades asociadas.

Las voces y las excelencias

El subtítulo del evento —«las tiendas, las voces y sus excelencias»— resume bien la intención: no es una feria comercial, sino un relato coral. En la edición de 2025 participaron, entre otros, el presidente de la Associazione Botteghe Romane Enrico Corcos, el jefe de gabinete del MIMIT Federico Eichberg, el senador Maurizio Gasparri, el secretario general de Assocamerestero Domenico Mauriello y un concejal del Primer Municipio de Roma. En el centro del debate, la necesidad de una normativa de protección para las actividades históricas y la promoción agroalimentaria del Made in Italy en el extranjero, tema en el que la red de Cámaras de Comercio italianas en el mundo desempeña un papel directo.

El bicentenario de la osteria romana

Un capítulo aparte se dedicó a los doscientos años de la osteria romana moderna (1825-2025): dos siglos en los que la trattoria se ha convertido a la vez en lugar de restauración, punto de encuentro social del barrio y embajadora de la cocina capitolina en el mundo. Cacio e pepe, carbonara, coda alla vaccinara y alcachofas no son solo platos, sino el vocabulario de una ciudad que ha hecho de la convivencia un rasgo de identidad.

Por qué merece la pena seguirla

Para quien visita Roma, la jornada es una ocasión poco turística y muy auténtica para entender la ciudad desde un ángulo diferente al de los Foros y los museos. Para los romanos, es el momento en que el comercio de proximidad —el que resiste a las subidas de precios, a los alquileres y a la competencia de las grandes plataformas— encuentra un escenario institucional. En ambos casos, el resultado es el mismo: sales con un mapa mental de la Roma que trabaja, que abre la persiana cada mañana y que transmite un oficio.